产品为本　研发先行，16位技术精英分享以养殖为核心的系统解决方案 ——“中国好饲料2020云聚谈系列直播二”

农业农村部194号公告已经实施近四个月，饲料企业的产品是否经受住了养殖端的检验?养殖端动物机体的健康是否有所保障?养殖户的经济效益是否达到预期?行业各界同仁是否能够顺利应对饲料无抗带来的挑战和困难?

“饲料禁抗难点在养殖，如何保证动物的健康、养殖的效益?如何让小猪顺利度过断奶关河保育关?”…..这些面临的挑战和问题需要饲料企业的营养师站在养殖的角度从生物安全、饲料营养、加工工艺、饲养管理、肠道健康乃至食品安全等全方位考虑和分析，才能提出完整而有效的饲料无抗系统解决方案。

基于此，“中国好饲料2020”活动组委会，在上一次云聚谈探讨了“挑战还是机遇，企业如何面对?”的基础上，于10月23日继续举行了，由青岛润博特独家冠名的“中国好饲料2020云聚谈系列直播之二”，主题为“以养殖为核心的系统解决方案是根本”，特别邀请了行业内优秀的16位业内精英，分享他们在饲料无抗、养殖端减抗方面的研发理念和经验总结!

本次直播活动在饲料行业信息网的直播平台上浏览观看量突破15万，并同时在今日头条、快手、中国养猪网以及华信共享等平台进行了同步转播，总计流览观看量达30多万，为行业奉献上了一场饕餮盛宴，也为行业送来了一场及时雨。14位报告嘉宾在精彩报告的同时，并与线上粉丝同台互动，就“饲料禁抗”如何为养殖端提供系统的解决方案进行了热烈的探讨。

孙海清博士的报告主题是《扬翔无抗日粮仔猪饲养方案》，孙博士首先介绍了扬翔无抗营养的总体思路：1.低蛋白日粮，尽可能减少动物肠道的负担;2.选择易消化的原料;3.筛选功能性添加剂;4.加工工艺的创新和升级。

其次，孙博士重点介绍了扬翔的仔猪饲养策略：1.以生物安全为基础，加强猪群健康;2.母仔猪一体化营养，强化早期营养;3.阶段重新划分，做好营养衔接;4.分群管理/分群营养，保护弱仔猪;5.五环(基因遗传、精准营养，生物安全，环境控制，生产管理)联动，做好现场的管理。

针对科学替抗，孙博士最后总结到：1.系统解决而不仅仅是替代;2.减法与加法同等重要;3.饲料无抗只完成了工作的30%;4.无抗饲料饲喂效果离不开现场的饲养管理。

肖俊峰博士的报告主题是《傲农仔猪营养三阶段无抗方案交流》，肖博士首先介绍了仔猪断奶后面临的问题，包括腹泻问题、采食量低、生长缓慢以及成活率低等问题;因此无抗仔猪料产品的难点在于平衡教保阶段仔猪的生长发育和腹泻问题。

随后，肖博士详细介绍了“傲农仔猪营养三阶段无抗方案”的核心及其创新之处。

1.三阶段的划分：阶段1：离乳顺—7d-断奶后10d;阶段2：离乳壮—断奶后10d-15kg;阶段3：保育健：体重15kg-30kg。

2.无抗技术方案总结：⑴将猪场生物安全放在首位;⑵分阶段饲喂，精细化营养;⑶提高蛋白消化，减轻肠道负担;⑷加工工艺，创新技术;⑸降低饲料成本，提高养殖效益。

高洋先生的报告主题是《创新是提升的唯一途径》，高总谈到绿赛集团在饲料替抗方面进行了非常多的创新研究，推出了“4合1”组合解决方案，主要包括：1.从口腔角度：猪的味蕾比人还多，优选高品质的蛋白原料(如乳清粉、鱼粉等)非常重要，还要筛选优质的纤维原料，此外合理的营养值也非常关键，低蛋白日粮、氨基酸平衡、系酸力等也需要重点关注;2.从胃的角度：需要好的抗菌性，中链脂肪酸产品——抑菌宝能发挥很好的作用;3.从小肠的角度：用益生菌来平衡小肠中的微生态系统;4.从大肠的角度：要重点吸附肠道内的毒素，绿赛的做法是通过添加绿霉宝来吸附机体中的内毒素，提升机体健康水平。

张小东博士的报告主题是《以单宁酸为主的饲料无抗解决方案》，张博士首先谈了“关于抗生素的一些思考”，指出替代抗生素应该选择一种可以用于广泛治疗腹泻的添加剂，再配合一些增效剂来辅助，这种方案的可靠性比较高，尤其是入冬降温以后。

随后，张博士重点介绍了单宁酸的作用机理和以单宁酸为主的无抗解决方案。应对饲料无抗新时代，青岛润博特提出了“饲料协同替抗思路”，根据不同功能性添加剂产品的主要功能与特点不同，企业在筛选饲料替抗产品时进行优化组合，其核心内容包括以下7个方面：1.养肠;2.收敛;3.抑菌;4.杀菌;5.降酸;6.酶促;7.灭氧等。

尚秀国博士的报告主题是《四核仿生无抗技术在猪料上的应用》，针对和利美的无抗技术方案，尚博士从针对腹泻是怎么发生的?为什么饲料中必须添加抗生素?四核仿生无抗技术如何解决无抗问题?如何证明有效性?如何保证产品质量的稳定性?这五个问题的解答进行了详细的介绍。

四核仿生无抗技术主要包括：1.肝胰活力营养技术;2.体外原料预处理技术;3.生酮营养技术;4.生醣营养技术;5.羊水味技术;6.抗原蛋白处理技术;7.抗病营养技术。

最后，尚博士介绍了如何才能保证无抗饲料产品质量的稳定性?在行业内率先提出并严格执行《九严品控》体系：1.供应商的筛选;2.原料的检测;3.出入库的检测;4.原料的存储;5.原料的预处理;6.生产管理;7.成品管理;8.成品的消毒;9.成品的运输。

王潇博士的报告主题是《打造好产品，聚焦好服务》，王博士的报告重点介绍到：在总结国内外研究成果及欧洲成功的无抗经验的基础上，2020年普爱集团推出了符合中国国情的系统性无抗解决方案——“无抗RMB”工程。方案涵盖：农场调研(Research)、管理体系(Management)、收益分析(Benefit)三方面，致力于通过发现问题、分析问题和提出解决方案，定期追踪和优化方案结果的系列措施，为不同环境和条件下的农场提供客制化的综合无抗方案，进而实现农场经济收益的持续提高。

此外，王博士强调：普爱集团在全国首创“客制化模式”，普爱针对不同的客户，根据其硬件设施、畜群基因及健康状况，量身客制包括营养和现场管理的独有产品及服务体系，具体包括：1.客制化服务体系;2.客制化管理体系;3.客制化营养体系。

金总的报告主题是《无抗大环境下牧场成功的关键——效益与效率》，金总谈到征泰集团的无抗方案是以“营养免疫，健康养殖”为核心，以“高品质的无抗饲料和水，精心的管理及舒适的环境，适宜的品种，合理的卫生及防疫”为四个支点的解决方案。

征泰集团在2006年就提出了“营养免疫，健康养殖”的理念，金总强调所谓营养免疫是要通过营养的手段，而不是抗菌药物促生长剂来调节动物自身特异性和非特异性的免疫能力至最适当的程度，从而保证机体健康，发挥动物最佳的生产潜能。

上午直播活动的最后环节，部分报告嘉宾就网友提到的一些问题进行了详细的解答。

网友1：散养户的养殖基础条件比较差，在当前饲料禁抗的背景下，特别是即将进入冬季的情况下，散养户该如何应对?

扬翔股份孙海清博士谈到：根据扬翔的经验总结，针对散养户：第一、进一步强化饲料产品的防控腹泻能力;第二、从服务养猪的角度，引导养户做好猪只、特别是乳仔猪的保温工作;第三、针对养猪场里发生腹泻的区域，适当配备一些功能包产品、治疗腹泻。

网友2：如何看待季节性腹泻问题?如何解决?

绿赛集团高洋先生谈到：如果某个养猪场断奶后出现了几头或一小部分猪只发生腹泻情况，荷兰的农场主会认为这是一个正常现象，而在国内则会表现出一定程度的恐慌;此外，在荷兰，断奶后更加关注仔猪的生产成绩情况(如料肉比、生长速度等);而控制季节性腹泻则要做好以下三个关键点：第一、生物安全，第二、密切关注整个猪群的健康状况，第三、提升猪场整体的管理水平(猪场生产成绩的好坏70%取决于该猪场的管理水平)。

网友3：问到丹系种猪以产仔数高而闻名，该如何解决丹系种猪所产仔猪的初乳摄入不足的问题?

征泰集团金伟副总裁首先谈到：在荷兰，都是采取液体饲喂的方式，针对初生仔猪，一方面吃母乳来摄取一定量的初乳，另一方面则是吃额外补充的初乳产品(通过将初乳产品直接喷到口腔或者将初乳粉拌成糊状直接饲喂的方式);

普爱集团王潇董事长则谈到：第一、在丹麦，寄养技术十分完善和先进，总结出了“两步寄养法”;第二、十分强调断奶前的喂料技术(液体饲喂模式与饲喂开口料十分流行);第三、不建议过早断奶，断奶日龄延迟(28-35日龄断奶)。

网友4：问到“高锌/高铜”被逐步取缔，除了环保原因外，还有其他原因吗?

青岛润博特张小东博士回答到：环保是最主要的原因，除此以外，“高锌/高铜”的长期添加使用虽然可以带来短期的生长改善效益，但是长期却会导致动物机体产生其他的一些问题(如猪只长期大剂量使用氧化锌，会导致猪只皮肤苍白、毛色杂乱等问题)。

郭鹏飞博士的报告主题是《嘉吉5H无抗动物健康解决方案》，郭博士首先给出了嘉吉5H无抗动物健康解决方案包含两层含义：一是饲料“无抗”，二是养殖“无抗”。

郭博士还分享了嘉吉的品控体系和精准营养体系。嘉吉的品控体系包括原料质量管理、生产过程管理、产品质量管理、农场效果反馈、质量数据管理;无抗的核心一是营养健康，嘉吉的精准营养体系包括可消化氨基酸体系、专有净能体系等;无抗的核心二是肠道健康，包括可发酵蛋白技术、可发酵纤维技术、肠道健康功能包;无抗的关键是免疫健康，主要指免疫增强方案和氧化应激改善方案，防空非瘟需要通过提升猪的非特异性免疫，提高猪群免疫力，抵抗病原微生物，嘉吉的非特异性方案包括消化道健康提高、肠道菌群改善和免疫力强化三重功能;无抗的保障是农场健康，包括农场生物安全体系、农场环境管理以及猪群健康管理方案;嘉吉可以为农场提供生物安全、批次化管理、全进全出、环境管理、寄养、产后护理等解决方案。

“嘉吉5H无抗动物健康解决方案”是系统性营养方案和农场解决方案的有机结合，可以根据不同客户的需求，提供差异化、客户化的饲料无抗解决方案。

陈柳副部长报告主题是《提升养殖效益　特驱全方位护航》，特驱为无抗在今年6月份推出了特驱“五优”教保料系列、全新一代生物发酵饲料功能产品“酵享悦”;其次陈部长了特驱的系统内控保障方案，包含优选原料、严把入场关，严格管控全生产流程，严格管控原料和成品库存周期，功能性添加剂的使用和生物技术营养;在生产种严格执行“八度一化”，即粉碎细度、配料精度、混合均匀度、熟化度、颗粒硬度、计量精度、流程清洁度、设备完好度以及准时化生产，提升产品品质，让营养更加精准。

特驱FCF生物安全防控体系，从饲料工厂到渠道经销商，再到养殖终端的三位一体的生物安全防控体系，每个节点制定不同的生物防控措施。

特驱提出了从饲料制造商向养殖服务商转型的理念，首次创立了BUS养殖服务中心，B(Bio-security)生物安全、U(Unity)利益共同体、S(Science)科学化，该中心由资源中心、服务中心、检测中心、体验中心、养殖中心、培训中心和营地中心构成，可以提供圈舍改造、种苗、猪精、动保、养殖设备、配种等“一站式”服务。

林登峰董事长的报告《饲料禁抗、养殖减抗需要上下游共同努力》，饲料企业和养殖企业要树立“养大于防、防大于治”的正确理念，养代表优质营养和先进饲养管理，防代表免疫、营养及生物安全措施，治才用到抗生素，保证动物健康的措施就是养加防加治，即优质营养与先进的饲养管理+合理的防疫(免疫)和生物安全措施+适度的精准治疗。

针对饲料禁抗后，林总分别给出了饲料企业和养殖企业需要做的一些关键要素，如饲料企业要进行优化配方、原料、工艺、安全有效添加剂的选择以及服务等工作;养殖企业首要做好生物安全防控，改善硬件措施、配备兽医师、做好原料饲料储存工作等。

新正阳于今年7月推出了可缓解断奶仔猪腹泻的产品“乳娃娃”，腹泻率控制在0-5%，产品保质期达90天。未来，新正阳将开发更健康、更高效、更环保、更实惠的产品，创造更多价值。

李玉欣博士的报告主题是《应用SID数据选择乳仔猪蛋白原料》，李博士介绍了丹麦哈姆雷特蛋白HP300的生产工艺，主要是以优质去皮豆粕作为原料，添加酶进行生物转化，去除大豆抗营养因子ANF，达到提高蛋白质消化利用率;该产品具有SID消化率高、抗营养因子低、适口性极佳、稳定性与流动性好、生物安全性高、富于持水力、具有追溯性的优点。李博士还分享了HP300的一些试验数据和蛋白消化率的评估方法。

对于无抗乳仔猪蛋白原料选择，给出了以下建议：

(1)不使用全脂大豆、常规豆粕或其他普通大豆原料

(2)减少使用血浆等动物蛋白产品：价格昂贵、有传播疾病的风险

(3)精选消化率非常高的优质蛋白原料(SID)

(4)使用小麦、大麦、玉米等常规谷物原料

(5)一些谷物原料使用时需要进行加热处理

(6)使用合成氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、算算、色氨酸和缬氨酸

(7)使用标准回肠消化率(SID)评估蛋白质和氨基酸，使用净能

宋新磊博士的报告主题是《新希望六和饲料无抗营养综合方案》，饲料无抗带来的机会是，让饲料企业回到同一起跑线，其次养殖端对于腹泻的管理强化，饲料端压力降低;未来的重点工作是饲料无抗条件下，如何解决成活率、饲料转化率以及肠道健康的问题。

针对乳仔猪消化道不发达、消化机能不完善，缺乏先天免疫力、容易患病，生长发育快、新陈代谢新希望六和的无抗明显，体温调节机能不健全、抗寒力差等生理特点，新希望六和提出了心营养技术TM体系，其核心是营养均衡、安全高效、环境友好，目的是改善猪群健康状况和提升猪场效益;要充分了解并发挥原料特性，以猪为本、返璞归真，回归仔猪生理、生长需求，提出了新希望6H无抗综合解决方案，即心营养、心原料、心工艺、心环保、心健康、心生产，包含营养优化、清洁生产、特殊工艺、原料优选、添加剂替抗方案以及生物环保饲料。

新希望六和打造营养平台，分别进行阶段营养研究、品系营养研究、精准数据库以及联合应用研究四部分，为养殖一线提供高效的营养方案。

倪冬姣博士的报告主题是《“双酸清洁”——播恩无抗致胜之道》，播恩的“双酸清洁”养殖模式核心是“酸的饲料+酸的环境”，酸的饲料即原料清洁、工厂清洁、生产清洁、品控清洁、配方清洁、物流清洁;酸的环境即环境清洁、饮水清洁、空气清洁、饲料清洁、人员清洁、动物清洁。

酸的饲料基础是四驱生物饲料，特点是优选来自美国、日本的四种权威菌种，芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌和丁酸梭菌，代谢产物丰富，含有丰富的有机酸、维生素、消化酶、小肽、细菌素等，深度固体发酵工艺成熟稳定。

经过多项试验证明，播恩“双酸清洁”养殖模式使现场用药量减少90%，饲料转化率提高15%，生猪速度提高15%，死亡率减少10%，猪肉品质提高，为客户创造50-100元/头的经济效益。

赵莹技术经理的报告主题是《非瘟禁抗后，新邦母仔一体化营养方案》，饲料禁抗后养殖端面临饲养成本增加、生产成绩下降、细菌性疾病和腹泻等问题，新邦提出了“母仔一体化营养方案”，建设终生肠道健康，打造终生免疫力。“母仔一体化营养方案”从母仔猪生理特点出发，围绕母仔猪之间的相互联系，以整体思维模式思考，提出的系统营养方案，在非瘟禁抗下更为重要。

肠道发育的关键期有妊娠期、哺乳期和教保期，妊娠期消化道内腔有细微发育为主，妊娠后期发育迅速;哺乳期新生后7d内胃重量增加大约2倍，吮乳后小肠继续快速生长，10d内增重可达3倍，微生物菌群迅速开始建立，仔猪被动免疫力打造;教保期断奶应激造成的肠道损伤以及后期修复至继续发育成熟，主动免疫力快速建立。

高免母猪日粮设计关键技术：适宜的营养水平、原料选择、添加剂选择、现场管理。

优秀的无抗高免日粮：饲料中没有抗生素，并具有低抗原性、高采食、高消化，保护仔猪肠道健康，利于免疫器官发育，养殖场实现减抗日粮。

下午直播活动的最后环节，7位报告嘉宾围绕网友提出的部分问题进行了解答。

网友1：母猪料是不是越细越好，会不会影响它的采食量?

福建新正阳林登峰：母猪粉碎细度要粗一点，尤其怀孕期，粉碎细度2.5-4，哺乳期比怀孕期粉碎筛片小一点，粉碎细度在2.5-3。细度太小，虽然利用率会提高，但长期看对健康有影响。

网友2：我们国内是玉米豆粕型，丹麦配方中有大麦、小麦、黑麦、豌豆等，我们应该如何使用这些谷物类原料?

丹麦哈姆雷特蛋白李玉欣：这些谷物类淀粉结构有差别，消化快慢不一，对于断奶仔猪，玉米和燕麦要经过加热，淀粉消化率提高;对于大麦小麦，尤其小麦，一般做成标准粉，市场购买即可，只要霉菌毒素不超标即可。大麦小麦黑麦进行加热后消化率差异与未加热的差异不大，大麦在小猪用量15-20%，只要粉碎即可。

两者相比，玉米豆粕型日粮能值更高，玉米淀粉的消化率不错，麦类日粮蛋白更高一些，添加酶制剂提高非淀粉多糖的消化率，在玉米价格高涨时，可用麦类替代一些玉米，只要加工工艺得当，酶制剂使用合理，配方差别不大。

网友3：无抗后饲料成本的变化有多大?

福建新正阳林登峰：根据调查，教槽料增加300-400元/吨，保育料增加100-200元/吨，小猪料增加50-100元/吨，中大猪料增加30-50元/吨，如果研发到位，教槽料、保育料不用增加成本。

网友4：为什么播恩会提出酸的一种想法和理念并执行下去?这种措施对于肉质有什么影响?

倪：播恩的核心产品一直以来集中在教保料，而且无抗的重中之重，欧洲对于无抗解决的十分好，利用酸的技术在无抗方面起了关键作用，在国内从2017年开始做了很多试验，在生物饲料的基础上整合、优化、提升生物技术，提出了酸的无抗技术。围绕生物安全，全方位对养殖场所进行有机酸处理，起到了很好的效果。生物饲料对于肉品质的改善有很多文献报道。

网友5：针对当前原料紧缺和成本偏高，对于开发新原料，各位专家的看法有哪些?需要注意什么问题?

福建新正阳林登峰：从饲料企业角度，产品稳定性更重要，不建议轻易改变配方和现在使用的原料。

特驱集团陈柳：中国有很多地方性的原料可以开发利用，分畜种、分阶段可以使用，一定程度上可以节约成本。

嘉吉集团郭鹏飞：嘉吉在不断开发新的原料，关注动物蛋白类，如昆虫蛋白，菌体蛋白，营养价值评价和生物安全可控要注意。

新希望六和宋新磊：对于散户，以产品稳定为主;规模化的客户，对于成本要求高，未来可以在技术储备上做一些准备;对于新原料的使用和评估，一是使用的目的，另外供应量需要考虑，还有控制指标、工艺和来源以及风险管控的问题。

丹麦哈姆雷特蛋白李玉欣：一是利用微生物手段开发微生物蛋白，柠檬酸渣、谷胱甘肽生产后的渣等、特殊的草类、树叶等，在母猪和肥猪使用多;二是加工副产物，如糖渣等;三是欧洲对于谷物类原料的处理工艺比较多，既简单成本又低。

中国好饲料2020云聚谈系列直播之二“以养殖为核心的系统解决方案是根本”是中国好饲料2020活动线上系列直播第二场直播，各企业将多年潜心研究的综合解决方案进行了分享和阐述，为养殖端减抗提供了有价值的服务。中国好饲料活动后续直播将聚焦“原料筛选、配方优化、工艺创新、饲喂方案以及价值服务”等方面的全方位挑战，深度挖掘行业内代表性企业的应对之策与饲料替抗技术解决方案，为助推行业平稳迈入饲料后抗生素新时代贡献智慧与力量。

后续直播活动，精彩内容持续不断，敬请您的关注与点评!下一期的“中国好饲料2020云聚谈系列直播”，10月30日，让我们大家不见不散!

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