韩新燕教授：FAM在抗腹泻促生长方面与抗生素有同等功效，且在多方面优于抗生素

文 水产前沿 实习编辑薛晓强 整理

“禁抗令”已在我国全面施行。除中药和抗球虫药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种正在退出中国养殖业的舞台。

禁止抗生素，实行“绿色养殖”，是我国养殖业发展的必由之路，这也是为终端消费者提供更加安全的食品提供保障。但另一方面，抗生素的“退出”，无疑将对国内养殖产业产生一定影响。无抗后，饲料成本是否会上升？上升多少？腹泻率会上升到那种程度？养殖存活率又会遭受怎样的变化？生长性能、料比会有怎样的变化？种种问题都是对替抗产品的拷问！

7月29日，康德权集团·康丸德川携手畜牧行业权威专家在杭州盛大开启“重启新饲养·2020畜牧饲养技术论坛暨康丸德川新品发布会”，与行业同仁共同交流如何建立一套从点、线、面到立体的系统替抗模式，探索“饲料替抗、养殖减抗、食品无抗”的实现方法和路径，为无抗时代殖业的系统思考赋能。

会上，浙江大学动物科学学院、饲料科学研究所韩新燕教授带来题为《FAM（福艾美）在仔猪和生长育肥猪中的应用研究》的报告。

韩新燕表示，抗生素在饲料中的使用已有50年的历史，随着欧盟、日韩、美国和中国的全面禁抗，抗生素替代物的研究已成为动物营养界的研究热点，当前，有关抗生素替代物的研究主要集中在酸化剂、酶制剂、中草药等，但酵素和微生态制剂结合的研究目前未有报道。作为共生微生物、酵素、生物包膜技术的完美结合，FAM在仔猪上的应用效果如何？
 
韩新燕教授团队分别开展了FAM在断奶仔猪的应用效果和FAM在9.7-90Kg养殖全程的应用效果两项试验。
 
试验结果表明，与对照组相比，FAM能显著提高仔猪、生长猪生产性能，减少仔猪腹泻率；FAM提高消化酶和肠道黏膜二糖酶活性，提高养分表观消化率，从而改善肠道消化功能；FAM显著提高肠道菌群多样性，改善菌群结构，从而改变了肠道菌群功能；FAM改善肠道绒毛和微绒毛完整性，提高绒毛高度、降低隐窝深度，降低肠道通透性；FAM增加肠道SIgA含量、SIgA+细胞和杯状细胞数量，从而改善了肠道物理屏障和黏膜免疫屏障功能。
 
FAM在抗腹泻促生长方面与抗生素有同等功效。相比抗生素，FAM在以下方面优于抗生素：提高肠道细菌多样性，减少条件性致病菌链球菌属的数量；肠道菌群ABC转运蛋白、转录因子等相关基因丰度减少，说明肠黏膜抗炎、抗应激和损伤修复能力增强；此外，FAM组肠道绒毛和微绒毛形态、杯状细胞数量明显优于抗生素。