从“零”到“百”，这个猪场是怎么复养成功的？

文/ 农牧前沿朱敬强

毫无疑问，复养，仍是当下养猪行业最热话题。

据不完全统计，5月份16家大型猪企投资563亿扩大养猪规模。高猪价高利润高补贴的“三高”形势不止吸引了大型企业，中小规模养殖场，曾遭疫情席卷的猪场也都“摩拳擦掌”，不断寻找机会，以期在“非瘟”犹在、“无抗”将至的时代站稳脚跟。

饶平县汇丰种养有限公司猪场是当地知名的大型养猪场之一，高峰时存栏母猪1600多头。汇丰猪场女老板吴佩珊也是当地养猪圈的风云人物，从服装跨界到养猪，敢想敢做，成绩斐然。2019年初，吴佩珊的猪场和当地多数猪场一样遭遇疫情，匆匆“清场”，但吴佩珊的“敢想敢做”使其猪场成为当地第一个复养场，目前，汇丰猪场存栏母猪已有400余头，育肥猪体重达260斤。“全军覆没”后依然选择复养，吴佩珊坦然地说：“其实当时没有想那么多，肯定是要继续养。”决心复养并从“零”到“百”，吴佩珊的底气是什么？汇丰猪场复养成功的案例对中小养殖场有何借鉴之处？

1 复养前的准备一定要舍得投入

去年1月，吴佩珊发现不吃料的猪突然增多，考虑到周边猪场密集，便果断清场，进行严格的洗消工作。“肯定要继续养”，吴佩珊立马开始复养前的准备工作。“我很清楚，要保证能复养成功，一定得舍得投入。”

据悉，汇丰猪场本身就是全封闭建设，生活、生产分区，建有实体围墙，转猪台等。空场之后，开启了大手笔的投入：猪场部分未覆盖水泥区域全部覆盖；场内可丢弃的物品全部清理；风机、水帘等可拆卸的设备全部换新；不能拆卸的地方充分洗消；场外增设料塔，场内架设料线。“空场、洗消、清理、更换、改造、检测，整个准备工作持续半年。”吴佩珊回忆道，“改造费用上百万肯定有，具体还没有算过。”

除了上述准备工作，吴佩珊还重新规划了生产区流通路线，人员、物资和猪只均确保单向流通，清除生产区内全部可交叉点。生产区内，员工集中餐食，但分工明细，生产线不交叉，进入各自的生产线时仍需更换衣鞋和消毒。

“其实场内最主要的交叉点就是饲料。”吴佩珊说。在非瘟发生之前，汇丰猪场使用的是自配料，料车要进入猪场运送原料至仓库，饲料也要在猪场生产。复养后，汇丰就将饲料全部更换为全价散装料，并在正大康地的建议和支持下建设料塔料线，如此，妥善解决了饲料的交叉点问题。

🔺汇丰猪场外景

2 “人”是复养成功的关键

猪场复养成功最关键因素，吴佩珊把票投给了“人”。

在吴佩珊看来，人员出入流动是非瘟防控的关键。但让记者难以置信的是，汇丰猪场员工自2019年底生猪运入后就坚守在生产区岗位，至今半年有余，均未出生产区一次。“他们连剪头发都在里面自己剪。”吴佩珊感慨，“我们员工知道现在养好猪很难，所以都很理解，真的辛苦他们。”

据介绍，汇丰猪场生产区建有员工宿舍和一个餐饮单间，员工餐食在生活区做好后通过专门的玻璃窗口送入生产区的餐饮单间，再通过该窗口送出，员工一直在生产区活动，没有进入过生活区。加上生猪饲料是通过料塔输送，整个猪场生产区除了该窗口外完全封闭，与生活区没有任何接触，而生活区与外界也设隔离。

为了最大限度减少接触，汇丰生产区内有专用运猪车，卖猪时将猪周转至转猪台。如今，复养的第一批育肥猪已有260斤。“主要是最近大环境不太安全，很担心卖猪会带入病毒，所以一直还未卖。等近期天气好的时候再卖。”吴佩珊笑着说。

3 把营养交给专业的饲料企业

“既然猪场做到了无毒，饲料无毒就成了关键，所以我们选了一家靠得住的饲料企业——正大康地。”对于非瘟防控，吴佩珊必须做到十分周全。

吴佩珊和正大康地的合作起于十年前。非瘟前，汇丰猪场就一直使用正大康地的预混料，复养时考虑到生物安全的问题变改成全价散装料。“十年合作，我觉得正大康地给我的最大感受就是规矩、可靠，标准一定会执行、品控一定有保障、质量一定很稳定。”吴佩珊说道，“去年正大康地40周年庆典邀请我去参观他们的无非洲猪瘟病毒安全工厂后，我就更放心了。”

面对即将到来的饲料禁抗，吴佩珊表示暂时还没有感到压力。“只要猪场硬件设施好、生物安全防控得当、饲料营养均衡，猪本身就很少生病，其实也没必要加抗生素。”吴佩珊坦言，“饲料厂已经把生猪需要的营养考虑全面、也把饲料配方设计合理了，我觉得没必要额外添加产品。”

据悉，汇丰猪场目前使用的全价散装料都是无抗饲料，猪只健康，用药很少。吴佩珊还表示，考虑如何减少猪群应激很重要，额外添加一些产品对猪群而言本身就是一种应激。“把营养问题交给正大康地考虑，事实也证明它的饲料很好。”