禁抗形式下，饲料企业的生存之道

文/农牧前沿实习编辑 谢颖 整理

农业农村部194号文件要求，2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产促生长类药物饲料添加剂的商品饲料。时间临近，如何应对“饲料禁抗”已迫在眉睫。6月23日，以“生态养殖——饲料禁抗解决方案”为主题的第一届广州生态养殖论坛召开，论坛邀请华南农业大学动物科学院院长江青艳教授、好实沃生物技术总监高欣博士、农业农村部饲用抗生素替代技术重点实验室副主任刘扬科博士、南京农业大学动物营养博士吕东海博士、立华股份家禽研究院院长周维仁院长等行业专家，期为解决无抗后的问题提供更多思路 。

会上，立华股份家禽研究院院长周维仁院长带来题为《 禁抗形式下饲料企业的应对策略与应用实践 》的报告。

全面禁抗形势下，饲料企业如何面对和迎接个巨大的挑战，立华股份家禽研究院院长周维仁首先从以下方面阐述饲料禁抗的企业应对措施。

• 在种源方面，企业应做到疫病净化，保证种苗健康，选育抗病新品种。周维仁院长认为国内品种根据市场需求还有调整，种鸡的母体具有很大的放大效应，因此母体的育种工作十分重要。
• 在管理方面，立华股份建立健康养殖技术，进行空舍消毒，饲料无抗，在抗病上免、减抗，并且实行精细饲养，其优质黄鸡健康养殖操作指导的农户在上市率，料肉比都有一定的改善。
• 在临床方面，无抗条件下，用药量一定增加，这是不可避免的问题，因此企业的用药程序必须合理，及时用药，早防早治。
• 在饲料方面，微生物发酵饲料的生产中，发酵池发酵方式效果较好。另外江苏省饲料企业利用液体发酵，上海等地食品加工的副产品，大量的豆渣、面包屑，过期临期酸奶均可以运用到液体发酵当中去，成立液体发酵的系统，可作为一个模式运用于养殖场饲料厂。
• 在环境问题方面，虽然我国畜牧环境问题有所改善，动物福利还没有跟进，但是由于国内企业政治正确，所以推动速度很快。尽管很多科研学者和企业提出不少方案，但是依旧面临许多挑战。
• 在免疫方面，目前霉菌毒素吸附剂广泛应用于市场，趋于饱和化。

周维仁院长还简要就部分抗生素替代品提出看法，过去酸化剂是以乳酸菌和有机酸为主的混合酸化剂，立华股份使用的酸化剂以无机为主，有机搭配，添加量增高，成本降低。他指出应当采取直接替抗与间接替抗相结合的方案，或者采用不替抗，依据企业的承受能力、配方状况、品种及区域特点而定，例如，江苏和安徽地区因肉鸭本来的利润较低，放弃使用抗生素。

最后，周维仁院长强调，全面禁抗形势下，饲料企业可能面临客户的投诉，应做好售后服务，未来企业并非仅关注替抗方案及添加剂选择，应从种源、饲养管理等方向采取有意义的措施。