深度解读海大无抗方案！5G猪料的秘密在哪里？

营养设置、改善消化率、提高免疫力是海大无抗方案的三大秘诀。

• 文/ 农牧前沿 刘程

农业农村部194号文件明确规定，2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。“禁抗”对饲料企业来说，无疑是对研发、生产、服务等各方面综合能力的一次大考验，如今时间将至，从集团料企到地方料企会有怎样的应对方案？近日，农牧前沿采访了海大集团猪料研究所所长赵小刚博士，深度解读海大集团的无抗方案，看海大如何利用5G猪料帮助养殖户进入无抗时代。

海大集团猪料研究所所长赵小刚博士

腹泻和生长是无抗的两座大山

7月1日饲料禁抗即将到来，您认为“无抗”带来的挑战是什么？

赵小刚：在饲料中添加抗生素的作用主要是解决两个问题，一是防疾病，体现在生猪养殖上就是仔猪腹泻问题，二是促生长，无抗之后的挑战其实就是解决这两个问题。尤其在仔猪肠道健康这个问题上我认为是比较紧急的，可能在这一两年内就必须得到比较好的改善方案。而在生长性能方面，仔猪的均匀度、健康度等指标必然会下降，我们也看过欧洲的大数据，他们在禁抗以后，猪的生长速度是有下降趋势的，所以在生长速度方面需要进一步提高和改善，这是一个持续性的工作。目前海大在无抗方面的研究也基本上是朝着这两个方向去走。

解码海大无抗方案

海大的无抗方案是如何做的？

赵小刚：我们在无抗方面确实做了大量的研究，目前也积累了一些技术和试验案例，因此推出了5G系列的无抗饲料。围绕防疾病和促生长两个问题，海大的无抗饲料主要从三个方面去改进。

一是营养的设置。参考国际上的研究并结合我们的试验结果，我们认为用标准净能/可消化氨基酸平衡模式来配置日粮，能更有针对性地为动物提供合适的营养，更符合无抗后生猪生长的营养需求。同时，选取更优质、抗营养因子更低的蛋白原料和功能性原料，提高采食量，帮助仔猪过渡。

二是改善消化率。例如在生产工艺方面，使用膨化、熟化等工艺处理玉米、小麦、豆粕等原料，提高消化率；用微生物发酵等方式进行原料预处理，减缓肠道压力；采用二次制粒技术，确保配方的完美表达。我们花巨资在清远建设了海大教槽料生产基地，使用全套设备，打造无尘、食品级生产车间。

三是提高免疫力。我们对市面上比较热门的功能性添加剂少说做了几百个试验，每种添加剂都有专门的团队去研究它最佳的用量、最佳的搭配等。从验证效果来看，像酸化剂、酶制剂、植物精油、中草药、益生菌等产品对改善肠道健康、提高免疫力都是比较有效的。我们也试验出了互补协同增效作用最强的添加剂复配方式。现在我们已经在做一些中草药提取物、免疫增强剂等增强动物抗病力的产品，也会应用到饲料产品里去。

“替抗”后保障猪群健康仅靠饲料是远远不够的，除提供5G系列无抗猪料外，海大还会提供更多服务，教会养殖户如何用好产品，发挥产品100%的效果。

这个方案效果如何？市场的反馈如何？

赵小刚：从去年5月份开始，海大在自己的养殖板块已经开始试用这套无抗方案了，到现在一年多时间，全部实现了无抗，目前整个养殖板块的表现都是比较稳定的。此外，我们还给国内不同的地域、不同的季节、不同的养殖环境下的部分客户试用了这个方案，市场的反馈也比较正向。总体来说，使用海大无抗方案和使用抗生素相比，腹泻方面已经基本没有太大差异，生长速度略有一点降低，但总体已经很接近。

通过这段时间的试验和改进，我们在生猪什么阶段用什么饲料，怎么搭配衔接等整体饲喂方案都有了更深层次的理解和考量。目前海大的无抗方案在市场上应该说是比较成熟的了，所以7月1日这个时间节点对海大来说不存在那么大的压力，后面我们可能更多的考虑是怎么继续提高生长指标以及更进一步去优化成本。

与同行相比，海大的无抗方案优势在哪里？

赵小刚：首先是应用效果。海大在抗生素替代方面的研究试验三年前就已经开始了。经过了三年多的试验及验证，现在在市场上有较好的应用效果，所以在效果方面我们有一定的信心。

其次我认为海大的优势在于研发和投入。比如在潜在替抗产品方面我们进行了深入的单品研究，在使用量、组合方案效果、成本等多个方面，以及分别在教槽料、小保育、大保育和小猪料、母猪料多个阶段都进行了研发和应用。现在我们已经有在改善仔猪、小猪的肠道健康、生长速度、料肉比等多方面的多个备选替抗方案。

海大服务再升级

饲料禁抗后，动保类抗生素是不是有很大机会？

赵小刚：饲料禁抗后，在养殖端转群、并圈、分娩、断奶等多个时间节点，还是需要进行保健，或者猪群出现问题时也需要进行治疗，因此在这些时间点的确需要动保的介入和动保产品的科学应用。现在非抗生素的动保产品也体现出了很好的效果，比如益生菌、植物提取物、免疫增强剂、中草药等产品，这些产品对改善猪群肠道健康、提高猪群抗病力等方面能起到很好的作用。另外还需要从管理入手，切实科学管好猪场的生产环境如圈舍的温度、湿度、卫生、生物安全等，尽量减少转群、断奶等应激点。

无抗后养殖户会面临哪些问题？

赵小刚：首先是疫病的挑战。今年因为新冠疫情的出现，大家对非瘟的关注度下降了，但它在国内可能还会散发性的持续存在，大家放松警惕了，就可能再次暴发。而无抗之后，腹泻、细菌感染和呼吸道疾病等可能也都会卷土重来。其次是生长性能下降的问题。比如刚刚说到的仔猪均匀度、健康度等，要再次提高这些指标可能还需要一段时间。最后是养殖户的信心问题。现在养猪已经和过去不同了，投入更高，风险也更大了。非瘟的环境、猪价的波动再加无抗的影响，对养殖户的积极性挫伤可能会更大。

那海大会提供什么服务或帮助？

赵小刚：服务好养殖户一直是海大的核心观念，尤其是非瘟后，我们在各地建了很多服务站，同时组建了专业的服务团队去给养殖户提供帮助。比如提供洗消服务、“拔牙”服务、检测试剂盒等，帮助养殖户安全复产，在全国都有很多成功的案例。

而猪场应对无抗，最重要的还是做好饲养管理、猪场管理。所以说在非瘟时期，我们的服务重心是如何帮助养殖户活下来，无抗之后，我们的服务也就升级成了如何帮助养户养好猪。除了通过无抗饲料在营养上改善猪群的生长速度和健康度外，帮助养户做好场内的安全生产管理也是我们的服务内容。

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