饲料原料供应可靠、鼓励替抗产品上市、树规则建秩序……这场饲料工业峰会探明未来发展形势

营养源改造与添加剂创制是未来饲料工业的主要职能。

• 文/ 农牧前沿 朱敬强 整理

2020年注定不平凡。面对新冠疫情的冲击、非洲猪瘟的困扰以及饲料禁抗政策的逐步实施，饲料工业的发展正面临前所未有的新情况、新变化以及新挑战。在此状况下，饲料工业的从业者如何应势而谋、因势而动，进而顺势而为？基于此，国内11家省市饲料协会共同发起这场公益化的“2020饲料工业发展云峰会”系列论坛，旨在“驭变耕新，赋能发展”。5月23日，峰会论坛一——2020饲料行业发展形势与展望开幕。

中国饲料工业协会会长、中国工程院院士李德发为论坛致开幕辞。“值此‘两会’召开与‘新冠抗战’胜利之际，11家饲料工业协会共谋饲料发展形势、问题与方向，具有重要意义。”李德发院士在开幕致辞中说道。当下，饲料工业研究有四个形势：

1、饲料原料数据库和动物营养需要量建立得到农业部认可，这是长久工作，是实现精准饲喂和提高效率的前提；

2、在禁抗之际，如何挖掘出有效替抗产品，并得到其有效使用方法是重要工作；

3、肠道健康与肠道微生物研究已经进入微生物代谢产物与代谢产物间的代谢效应阶段，对于解决营养代谢病具有重要意义；

4、肉类产品提质增效是饲料工作者的主要任务。

李德发院士表示，饲料工业发展会越来越好，我们要不忘初心、牢记使命、砥砺前行。

农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处黄庆生处长带来题为《当前饲料行业形势分析》的报告。统计数据表明，2020年4月饲料产量较去年同期增长8.4%。价格方面，当前，豆粕价格回落到正常水平，玉米价格反常涨价。

促生长类药物饲料添加剂的退出是今年饲料行业的大事。黄庆生处长指出，原批准使用的药物饲料添加剂（原农业农村部公告168号附录一，预防动物疾病、促进动物生长，兽药添字）共14种抗球虫药、11种促生长抗菌药、2种促生长中兽药。药添退出后，商品饲料仅可添加批准在商品饲料中使用的抗球虫药和中药，其他一律禁止，不允许存在加药生产线，禁止以受委托加工为名生产加药饲料。养殖者自配料要求一致，且养殖端为防治疾病需要混饲，要严格规定购买使用，处方药凭执业兽医处方，建立用药记录、休药期制度，养殖端不得委托其他人生产加药饲料。

黄庆生处长表示，行业应采取综合措施减少病原接触机会，提高动物免疫力。做到种源无病原、饲料无病原、机体抗病原、环境少病原。

当前，国家优化新产品审评审批制度（农业农村部公告第226号、第227号，饲料和饲料添加剂评审工作规范），鼓励促生长抗生素替代产品的研发和申报，加快推动新产品上市。具体措施有：提供新产品申报事前咨询服务；适当放宽新产品申报材料要求；针对不同类型、不同特性的产品制定评审要求；评审分为专业组初审和委员会终审。同时，国家也同步加强重点领域监管执法，打击不当竞争、规范行业秩序。

四川农业大学陈代文教授带来《从科技和市场看畜牧饲料转型升级》分享。陈代文教授指出，所有的产业问题，归根结底是效率问题，而问题的根源是营养供给不平衡、不充分。传统营养技术局限表现在：吃不进（低于需要量的40%）、用不了（配合饲料利用效率低、浪费大）、隐患大（肠道疾病是健康问题和用药重点）。

实现供给侧和需求侧的精准营养是解决问题的基本原则。需求侧有赖于动物营养学的理论突破，动物需求=宿主+微生物需求，陈代文教授指出，攻克碳水化合物是生命科学的重点难点，碳水化合物具有种类多、结构复杂、认知少，比重大、价值高和浪费严重的特殊性。

供给侧有赖于饲料工业技术创新，构建具有中国特色的现代饲料工业模式。当前饲料工业存在以粗加工和混合为主、基本不改变饲料物质结构、产品通用针对性不强、添加物活性损失大、高能高温高压高尘带来成本增加和安全隐患等问题。未来饲料工业的变革应改造营养源，从“肠”计议，把问题解决在体外，重点关注结构、免疫、化学、生物四大屏障。改造营养源，提高利用效率；饲料预消化，减轻肠道负担；优化营养结构，确保健康高效；改变饲料形态，适应肠道生理。陈代文教授指出，营养源改造与添加剂创制是未来饲料工业的主要职能。

大连商品交易所农业品事业部总监助理郭科博士分享《国内豆粕和玉米的市场形势》。

豆粕市场稳定：从生产到消费 郭科博士指出，国际大豆市场方面虽然2019/20年度全球大豆产量下降，但供应依然保持充裕局面。国家粮油信息中心预计，2020/21 年度尽管国内大豆产量预期增加，但仍低于消费增幅，预计大豆压榨消费增加 410 万吨至 9250 万吨，年度大豆进口量将达到9200 万吨，同比增加 200 万吨，2017/18 年度我国大豆进口量最高曾达9413 万吨。

国际上，新季美国大豆播种进展良好，面积增加已成定局；巴西大豆产量增加幅度低于预期；阿根廷大豆收获开始进入高峰，预计产量出现下降。国内，沿海大豆结转库存开始恢复，预计后期逐步好转；沿海油厂豆粕库存开始恢复，但仍然处于低位；内沿海油厂未执行合同基本正常，预计后期消费好转。

玉米产销变局：供应格局多变 郭科博士表示，政策影响玉米市场历史多变；供给侧是决定市场的首要因素；应密切关注进口对市场的巨大影响。

大宗饲料原料供应安全稳定可靠，饲料企业要做好成本管理：利润在变中找。