有钱不要再投猪场了！姚民仆：未来三年，中国猪场一定过剩！

禁抗元年遇上新冠和非瘟双重疫情，农牧企业路在何方？

• 文/ 农牧前沿 刘程

非洲猪瘟的影响尚未摆脱，现在又遭“新冠”搅局，而今年更是“禁抗”元年。太多的迷雾挡在我们面前，难以看清前路。禁抗元年遇上新冠和非瘟双重疫情，农牧企业路在何方？4月24日，农牧前沿连线国家生物饲料工程研究中心首席战略官姚民仆，以期借助姚民仆先生40余年农牧企业管理经验，拨开迷雾。

中国农牧业仍有很多机会

农牧前沿： 受新冠疫情影响，您认为现在的经济会出现哪些新的形式或趋势？

姚民仆：我预判新冠疫情后世界会出现两个东西，一是反全球化的思想会抬头，二是民族主义或者排外主义会出现。未来世界可能会出现两个市场中心，一是以美国为中心的市场，二是以中国为中心的市场。我们和美国的关系不会那么好了，但也不可能完全脱钩，对于中国的出口创汇肯定会有影响，但对于中国农业来说不算坏事，因为我们可以不用受到低价农产品的冲击了。包括现在中央也释放了很多拉动内需的信号，对中国农业来说，是很好的机会。

农牧前沿： 现在有个很实际的问题是不能拜访客户，这种情况下，企业要如何增长业务？

姚民仆：现在的销售，重要的是创造感动、让客户感动。顾客买的不仅是产品本身，更买产品相应的及额外的服务。一定要给顾客讲有含金量的东西，要为顾客创造他需要的价值。要与顾客有深层次的情感交流，情感的关系大于利益关系和合作关系。总结起来就是两句话：“没想到你做的这么好”和“太让我意外了”。

具体要怎样做呢？一是围人，初步具备接近顾客、推介产品购买的能力能将重要顾客围住。二是维人，建立长期稳定的关系，不是简单的买卖关系，而是朋友、伙伴关系。三是为人，不只把产品卖出去，同时把自己也销售出去，让客户信赖你、追随你。

农牧前沿： 农牧企业现在最应该做什么？您有什么具体的措施建议吗？

姚民仆：企业现在最重要的事情是活下来。我认为受这次疫情疫情影响，世界很有可能进入经济大萧条。有九条建议可以给企业参考：

第一，现金为王，越是寒冬，现金流就越重要。

第二，要关注长期，但要把主要目光放在脚下，在经济寒冬，能赚到的每一分钱都很重要。

第三，要做价廉物美的产品，这样才有机会服务消费紧缩的人群。

第四，砍掉牵涉精力、收入不佳的产品，专注在核心业务。

第五，留住最重要的客户，客户价值比现金流更重要。

第六，保护核心资产，保护自己高利润的产品不受替代品影响。

第七，谨慎投资，不是专业的投资人，不要轻易把钱给出去。

第八，不断创新，深化管理。

第九，好好学习。

农牧前沿： 目前中国养猪业的规模化能否在3年内达到60%的占比？

姚民仆：不可能，现在你如果有钱，不要再投猪场了，猪场在未来三年一定是过剩的。中国不缺猪场，中国缺优秀的场长。很多人说养不好猪是因为非瘟，欧美一百年了也没有非瘟疫苗，猪不是也养得很好？所以精细化管理才是关键，管得好根本不怕非瘟。我不赞成把企业搞多大，不要做大，要做强。

未来十年，农牧企业怎么玩？

农牧前沿：未来十年，农牧行业会如何变化？

姚民仆：未来10年，随着乡村振兴战略全面推进，农业市场化、信息化、品牌化、国际化水平将显著提升。农产品质量安全水平和农业综合生产能力持续提升；农产品价格形成机制不断完善；农产品消费总量增速放缓；中国农产品进出口市场更加多元化。

未来的农牧业也会有五个方向的转型：分散经营转向规模化方向；传统农业转向生态农业方向；自然式农业转型设施化农业；机械化农业转向智慧农业方向；生产组织与服务转向专业化方式。

农牧前沿：未来十年，我国的农产品形势会如何？

姚民仆：从现在开始到明年年底，猪肉价格都会在中高位置运行。没有最高，但有更高。预计到2030年猪肉产量能达到6000万吨。猪肉进口量将随着产量的增长而不断回落，预计2030年猪肉进口就会降到120万吨左右。

未来十年，国内禽肉产量都会呈增加趋势，预计到2030年产量将达到2600万吨。而禽肉的进口量到2030年预计会降到60万吨以内。受生产成本攀升以及不确定性因素影响，禽肉价格将会波动中上涨。禽蛋生产和消费会缓慢增长，进出口基本稳定，进口以种用蛋为主，进口量每年保持在10～20吨。预计禽蛋产量到2030年会达到3500万吨。

未来10年，在促进草食畜牧业加快发展条件下，牛羊肉生产会稳定增长，2030年牛羊肉产量将达到800万吨和600万吨。进口量也会将持续增加，2030年牛羊肉进口量或将达到200万吨、50万吨。

未来10年，随着奶业振兴战略实施，适度规模养殖加速推进，预计2030年奶类产量达到4300万吨，到2030年进口量将达到2300万吨（折生鲜乳），新西兰、欧盟将继续保持进口来源主导地位，但美国以及“一带一路”国家进口潜力将逐步显现。

水产品供需总体缓慢增长，进口增长会快于出口。预计2030年水产品产量将达到7000万吨，新冠疫情后进口量会较快增长，到2030年将达750万吨。

农牧前沿：未来十年，农牧企业该怎么玩？

姚民仆：未来十年，农牧企业的机遇来了。中国经济发展到下半场，大鱼大肉都吃光了，剩下的只是骨头了。企业要“啃骨头”，只能靠精细化管理，农牧企业下一步要加大力气做的就是管理。未来的农牧产业不再是封闭式的养殖产业链、饲料产业链，一定是跨界的、融合创新的产业生态链，是生态共生，打开边界的。农牧企业在中国经济下半场的发展战略归纳起来就是平台整合、创新驱动。

首先我们来讲平台整合，未来的企业只有一个出路，就是平台化。与非平台企业相比，平台企业人员更少，利润更高，市值更高，增长率也更高。把“做事”往“做局”的方面去升级，然后努力实现自己的平台化战略，才是企业做强做大的最好出路。“一带一路”也会是最大的平台。能够完成企业内部平台、供应链平台和行业平台这三个平台建设的企业将是未来的赢家。

其次，企业该怎么创新呢？企业的创新包括了经营模式创新、管理模式创新、产品创新、生产工艺创新、设备创新和销售创新等方面。简单来说，企业要重新梳理认知，不要与趋势作对；重新理解用户，洞察其需求；重新梳理产品；重新梳理营销战略。

农牧前沿： 当前资源更趋向大集团、大企业集中，整合创新也需要投入资源，中小企业该如何做？

姚民仆：我先举个例子大家可以这样来理解农牧行业：行业里做饲料的是小学毕业；做养殖的是中学毕业；做屠宰的是大学毕业；做食品加工的是硕士毕业；将食品卖给消费者的是博士毕业。意思是越靠近客户难度越大，当然含金量也就越高。

未来中小企业还是有很多机会的，我认为有三个关键点中小企业要明白。第一，你的企业不是从头做到尾，你只是其中的一环，你要清楚你的一环在这条链上的含金量是多少。第二，你要搞清楚在你这个环节上使你能够立于不败之地的关键点是什么并把握好它，不要一味的想着做大，而是要做强。第三，学会合作，与别人联手，共同立于不败之地也是一种好的策略。

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