转型升级集约加快，生猪行业日新月异，“猪地产”将成新金矿

⊙ 文/ 农牧前沿朱敬强⊙ 图/ 广东省养猪行业协会

为破解广东省生猪行业疫情的风险高、环保要求高、需求压力大等难题，推进生猪产业转型升级的高质量发展，保障生猪稳定有效供给，12月27日，广东省养猪行业协会年会暨猪业发展大会在广州南沙奥园酒店隆重召开。

广东省农业农村厅党组成员/副厅长郑慧典讲到，“猪粮安天下”，广东是我国生猪生产大省，也是猪肉消费大省。去年来，广东省生猪产业遭受有史以来最为严重的冲击，面临产能下降、供应偏紧和价格高举的严峻挑战。广东省迅速做出反应，上下坚持生产防疫两手抓，书记领导亲临一线指挥部署，千方百计推进了生猪稳产保护。以下为会议报告集团化生猪养殖未来走向

牧原股份董事长秦英林带来题为《集团化生猪养殖未来走向》的报告。在秦英林的眼中，生猪养殖的未来是资本推动——借力资本扩大发展，量质兼顾，助推工业化；是持续发展——低成本，保证环保与食品安全；是智能养猪——创新拉动，跨界突破，升级装备，追求极致，提升效率，无人值守；是延伸产业——饲料、养猪、屠宰一体化；是产业互联——信息化，物联网；是共享经济，开放的全产业链，共用资源，共同发展。牧原秉承可持续发展要求，不转嫁成本、不遗留隐患、不推卸责任，以严于律己、勇于担当、追求极致为理念，保护地下水，猪舍防渗漏，防臭气，不扰民；猪场选址以资源化利用、改善沙漠、盐碱化利用为标准；减抗、无抗养殖保障食品安全。“让自己安心，政府放心，老百姓不闹心。” 拥抱未来，共同发展：1、大规模：共同的目标，共同的环境，共同难题；2、全技术：把养猪的每件事做到极致，可以共享；3、智能化：从机械化>自动化>智能化,可以零成本共享；4、降成本：资本>人才>科技>效率>成本领先。5、产业链：共享- -饲料>种猪>养猪>屠宰>加工>零售。开放的产业链，可加入，可分享，共同发展。

重要猪病的流行特点与防控

华中农业大学动物医学院何启盖教授从养猪生产模式与疾病种类关系、常见猪病防控措施和影响后备母猪配种效率的因素三方面带来题为《重要猪病的流行特点与防控》的报告。何启盖表示，疾病防控措施要依据不同的养殖模式来确定。庭院式养猪主要威胁是腹泻病与寄生虫病，全封闭式猪场则主要为呼吸道疾病，受通风、温度、湿度三者的调控；传统“一条龙”养殖模式难以控制腹泻病和蓝耳病，“多点式”养殖模式利于切断母仔传播疾病，如蓝耳病和支原体肺炎；批次化生产集中了“全封闭式”和“分点式”模式的优点，但一旦疫病发生，经济损失更大。非洲猪瘟的防控是当前行业的重中之重，应对非瘟只能“严防死守”：守：(1)猪场选址与场内布局合理：符合《动物防疫合格审查条件》，生产区与生活区分开，有物理屏障隔开，净污道必须分开(硬件要求)，无害化处理设施与料塔要分区建设；(2)猪舍改造：母猪饮水系统不用通用水槽；(3)切断病毒传播途径：不接触，不吃入，不吸入。控：监测风险群体，确诊可疑病例，精准清除，要唾液与抗凝血同时检测。何启盖教授指出，事实上，很多没有中非瘟的养殖场却因仔猪腹泻损失惨重，对于仔猪腹泻应鉴别诊断，采取针对性措施。猪流行性腹泻病毒是仔猪腹泻主要病因，多重RT-PCR为快速检测病原提供了技术手段，PEDV病毒株为基础的灭活苗提供了预防工具，IgA-ELISA是评估免疫效果的新手段。

养猪业未来发展趋势与企业应对

温氏食品集团股份有限公司养猪事业部副总裁吴珍芳教授带来题为《养猪业未来发展趋势与企业应对》的精彩报告。吴珍芳指出，国内非洲猪瘟仍存在春节消费旺季人流、物流加大和气温下降的忧患。但就目前而言，国内生猪与能繁母猪的存栏已经有所恢复，10月份能繁母猪环比上升0.6%，11月份生猪存栏环比增长2%。从8月30日起，国家出台了20多条鼓励生猪养殖措施，农业农村部表示，明年年底生猪存栏基本恢复到接近常年水平。借鉴国外经验来看，我国生猪养殖将走向散养户快速退出，规模化养猪场快速增加的趋势。生猪行业正面临转型升级、集约化进程加快、产业链延伸的发展局面。广东省《关于加快推进生猪家禽产业转型升级的意见》已经走在了全国转型升级前列；“集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”模式会进一步扩大应用，屠宰环节的话语权会进一步提高，产业链的延伸利于平滑经营业绩、提高竞争力。企业应对措施：

筑高生物安全屏障体系。温氏升级猪场硬件标准、加大投入、员工职业化，改造投资高于15亿元，新建场的安全等级不亚于发达国家。

提升效率、强化成本管理。

创新经营模式，实现高质量发展。温氏的经营模式已逐步升级为“公司+标准化农场、公司+园区+农户”，实现现代化、规模化、环保化。

加大科技创新，广纳发展人才。温氏持续加大科技投入，岭南现代农业省实验室云浮中心，每年投入4.5亿元，计划年招收本科以上学历500人以上。

加快产业链延伸。温氏建设屠宰加工厂，配备冷链物流体系，温氏生鲜终端市场。

生猪养殖方式变革探索与实践

在高密度养猪的“大环境”下，“小环境”一定要做足够良好的改善；现有猪场设计的结构与功能多数都难以满足非洲猪瘟防控的安全要求，这是非瘟防控的主要薄弱点；“鸡蛋不放在一个篮子里”意味着更大的防疫投入，防控强度才是最主要且最有经济效益的。扬翔生猪养殖的变革就在于“楼房”。楼房以生物安全为首要考虑因素，楼栋独立、楼层独立、小间设计，层层独立封闭空间切断病原传播与交叉感染，这是扬翔防住非瘟的主要原因；第二是环境干净可控，楼房三层墙体的空气过滤屏蔽病原四害，设有智能环控水帘降温、空气过滤、中央空调、地沟通气；第三，楼房养猪模式还带来多项创新，如采用GGP/GP父母代内循环闭锁繁育；第四，楼房养猪环保要过关，环保是态度而非技术，扬翔楼房养猪采用自动排污处理、废气除臭清洗系统、死猪胎衣封闭运输管道来保障环保；楼房还带来布局集成高效高度整合资源、设备自动智能等优势。未来的养猪业也许是“拉进玉米豆粕，拉出分割猪肉”的模样,新一代集群式楼房养猪升级为造肉工厂，料、养、宰、商一体，“无猪叫、无粪臭，即使建在市中心也看不出是猪场”。可以预见的是，未来会建立起像这样高标准的“养猪地产”，扬翔对此提出“双百计划”，将在在百个城市周边和养猪强县立起可靠的“养猪地产”。
生猪生产恢复与转型升级