程林春：小分子鱼肽可给幼龄动物提供优质蛋白源

小农 • 2019年12月20日 am11:48 • 原创报道

文/ 农牧前沿刘程
图/ 农牧前沿朱敬强

12月20日，由广东省饲料行业协会、广东希普生物科技股份有限公司联合举办的“用希望﹒谱华章——抗非复养暨动物营养免疫技术创新与实践国际论坛”盛大开幕。近200位专家学者、行业人士齐聚一堂，共同探讨抗非复养新方案。会上，希普生物技术总监程林春作了《酶解鱼肽的开发及在动物养殖中的应用》主题报告。

程林春提到，幼龄动物的蛋白原料应该具有高消化率、良好的可吸收性、没有抗营养因子、功能小肽、适当比例氨基酸、有利消化系统发育等特点。而鱼肽将鱼肉蛋白酶解为小分子鱼肽，可以解决初生动物不能利用大分子蛋白问题。鱼肽的蛋白含量可达90%，可以给幼龄动物提供优质蛋白质，利于早期料的配方调整。同时，鱼肽具有提高幼龄动物生产性能、修复幼龄动物肠道损伤、提高动物免疫力等功能。

鱼肽的功能特点：1、原料安全性高，质量稳定；2、明显诱食性和助消化功效；3、明显的抗溃疡功效；4、吸收率高；5、提高机体的免疫力。

鱼肽对泌乳母猪的影响：1、提高母猪泌乳量，仔猪断奶窝重，增强母猪免疫力；2、控制母猪哺乳期体重，保持母猪的持续生产能力。

试验结果表明，添加水解鱼肽粉能降低仔猪腹泻率。而其他研究如乐国伟等（1996），方俊等（2003）曾报道母猪饲料中添加小肽能提高母猪泌乳量。燕富永等（2013）研究了不同来源的小肽产品对母猪泌乳量的影响，发现小肽能通过提高母猪血液中促乳素的含量提高母猪泌乳量，与对照相比，鱼酶解小肽组泌乳量提高乐13.2%，其提高作用优于植物水解蛋白和肠膜蛋白。

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