养猪只能靠砸钱？不想复养变“负养”，这里招招都是实战经验！

农牧前沿独家报道，

散户如何复产？如何做好监测？细菌病怎么防控？政府为复产提供怎样的帮助？

• 文/ 农牧前沿 朱敬强
• 图/ 南农国际猪业高峰论坛

猪肉价格的飙升让不少行外人都眼红，萌生养猪的想法，可事实上，养猪有多难，只有养猪人自己才知道，眼睁睁看着国家发补贴、放土地，看着大集团不断扩大养殖规模，非瘟的难防难控，仍让很多“身经百战”的养殖户望而却步。“防非复产！”口号喊得再响也无济于事，行业需要的是成功的案例与经验。

12月8日，南农国际猪业高峰论坛暨第十一届畜牧兽医学术年会顺利闭幕，主办方别出心裁设立「猪业大v采访交流会」，让媒体得以与猪业大咖面对面交流。农牧前沿特整理猪业大V分享的实战经验，供大家参考。 

复产的难点在哪里？散户如何复产？

作为全国首例复产成功猪场的总指挥，江苏众成牧业有限公司健康管理部总经理师保浚讲述了自己对复产难点的看法：“第一是资金，猪场的彻底清洗消毒、生物安全基础设施的改造以及复养后生物安全体系的长久执行都需要大量且持续的资金输入；第二，地理位置很重要，如果周边3km内有其他养殖场、屠宰场等可以传播病原的‘点’存在，建议不要复养；第三，人才，复产需要高素质的员工确实地执行生物安全体系要求，也需要有能力的核心人才带领复产团队。”

针对散户如何复产的问题，师保浚给出了自己的建议：“没有疫苗，生物安全防控是复产的核心手段，如果猪场的体量比较小，只有几十头猪就不要复产了，因为生物安全的资金投入太大，体量稍微大一点的散户如果要复产，也不建议养需要连续性生产的母猪；散户可以寻求大型养殖企业合作，做断奶仔猪育肥的单批次生产，一批出栏后彻底消毒再进下一批猪，此外，一个区域内多个散户联盟，统一做生物安全防控也不失为一种好方法。”

师保浚表示，散养户、中小型养殖场仍是我国生猪供应的主体，但参考西方发达国家的畜牧业发展历程，微型、小型散户会因难以做好生物安全防控而慢慢退出，大型养殖企业规模则不断扩大成为生猪供应主体。但是中型养殖场可以在大型养殖企业不能覆盖的地方本土扎根发展。

非瘟环境下，有些养殖户本着减少应激和交叉污染的想法，忽略常规疫病的免疫，这是否是免疫误区？

“场内没有非洲猪瘟，应激对其影响是0，场内若有非洲猪瘟，减少应激的作用也是0。”南京天邦生物科技有限公司周勇岐博士对此表示，“非瘟流行时期最重要的是如何不让非瘟进场而不是进场后如何减少传递，我认为场外要建立完善的生物安全屏障，场内则要维持正常的防疫。过去一年里，猪场的基础疫病防疫是在恶化的，行业应该意识到这个威胁。”

南京农业大学动物医学院院长姜平教授表示，我国的疫病情况复杂，即便做好生物安全防控，也要注重蓝耳、猪瘟、口蹄疫等常规疫病的免疫，否则一旦发病将造成极大的损失。

如何做好猪场的检测与监测？

伊科拜克动物保健品公司全国技术部经理邓小红分享了自己的经验：“1、检测目的（监测养殖群体性变化趋势、用于制定适合的免疫程序、疫苗效果的评估、控制与净化疾病）；2、检测方法（PCR荧光定量抗原检测、ELISA、胶体金快检卡）；3、样本数（同一群体每个间段采集至少10份样本，采样频率一年3-4次）；4、运输及时；5、选择有专业人员、专业仪器设备且检测及时的实验室；6、送检时附加发病背景、疫苗免疫程序、发病时间、死亡率等数据。”

北京爱德士元亨生物科技有限公司高级技术经理李昭春博士讲解了爱德士在猪场检测与监测中能够提供的帮助：“1、猪场洗消后的环境评估，确保猪场阴性；2、引种时非瘟抗原抗体以及其他疾病的检测，保证引种安全；3、疫苗质量、疫苗免疫程序和免疫效果评估；4、提供阴性复养前提下疑似病例的排查工作，确保精准清除。”

李昭春表示，精准清除要求早发现早“拔牙”，所以抗原检测（荧光定量PCR）是精准清除的首选检测手段。口腔和鼻液中出现病原早于血液2-3天，因此口鼻试纸是采样的最佳选择；口鼻试纸的抗原含量较低，要求试剂盒有较高的敏感度，否则可能出现假阴性。

禁抗政策下猪场如何做好细菌病的防控？

姜平教授表示，抗生素作为饲料添加剂不仅有促生长的功能，更起到了防治细菌感染的作用，我国细菌病类别很多，情况复杂，再加上蓝耳病、圆环病毒等造成的免疫力下降，“禁抗”确实给行业带来了不小的压力。“不管从疾病防控还是促生长的角度看，都必须要有替代产品的使用，目前市场上的微生态制剂、抗菌肽等替抗产品的使用效果不错。”姜平教授讲道，“但我认为还不够，除替抗产品外未来还应加强细菌性疫苗的研发。西方国家的细菌多联苗一直非常热门，虽然用量少，但在必要的时间点使用能解决‘禁抗’所带来的细菌感染威胁。”

邓小红认为，“禁抗”后，治疗性药物的使用量会在一段时间内持续性增加。但是行业加强了生物安全防控，不管是细菌病还是病毒病都会减少，这是毋庸置疑的。

政府部门对疫情的响应和决策在复产过程中扮演了怎样的角色？政府部门对疫病防控起到怎样的作用？

师保浚表示，政府在众成牧业的复产成功过程中发挥了重要作用：“疫情发生后公司第一时间上报，政府快速确认和扑杀减少了排毒，最大限度地降低了病毒含量；政府严格划定疫点和疫区，清除了半径三公里内的猪场，让日后复产成为可能；政府补贴成为复产的启动资金，提供的技术支持和政策支持也起了重要作用。”

江苏省动物疫病控制中心主任董永毅表示，政府与养殖企业之间要建立信任互助的关系：“政府与养殖企业都是为了做好疫病防控这一共同目标，我们疫控中心来到企业来到猪场是为大家解决困难的，养殖企业及时提供信息，能够让我们掌握疫病的真实情况，以便及时采取针对性措施，我们为养殖企业主动提供技术服务，能够帮助养殖企业更好的防控疫病。”

屠宰场是非瘟病毒传播的重要“源点”，事实上，早在去年，农业农村部就对屠宰场采取了针对性措施，“每个屠宰场都必须进行检测后屠宰，为此，疫病防控部门还对所有屠宰场进行了全面培训。”董永毅说道，“培训后，江苏省疫控中心还专门对所有屠宰场的检测水平进行了‘考试’，事实证明，基于检测设备和试剂的成熟，屠宰场的检测工作都做的相当不错，屠宰检测对控制非瘟传播起到了关键作用。”

目前非瘟防控的总体形势如何？疫控中心有何经验可以分享？

董永毅表示，全国32个省份几乎都有非洲猪瘟，说明它的传播范围非常广，江苏也不例外。但是整个非瘟防控形势正越来越好，10月底统计显示生猪存栏已经探底回升，说明防控措施是有效果的。“说到经验，首先各地政府一定要重视，发动各个部门的力量，一定能把事情做好；此外，防控技术措施要跟上，养殖场自己做好生物安全防控，相关部门也需积极进行指导；再者，培训很重要，很多一线养殖生产管理者的防非复产经验丰富得令人惊讶，政府要组织防非复产的培训，发动行业所有人交流学习。