沈水宝：实现生物循环养殖的关键是微生物的应用与调节

农牧前沿独家报道，

　　 文/ 图 农牧前沿 刘程

　　2019年9月7日，由生物饲料开发国家工程研究中心、北京生物饲料产业技术创新战略联盟主办，中国农业科学院饲料研究所、农业农村部生物技术重点开放实验室、生物饲料安全与污染防控国家工程实验室、农业农村部生物饲料重点实验室联合主办的第七届中国生物饲料科技大会在广州隆重开幕。

　　会上，广西大学动物科技学院校聘副教授、生物饲料开发国家工程研究中心广西分中心主任沈水宝博士分享了《生物循环养殖业的最新进展》。

　　沈水宝博士认为，生物循环养殖的目的是为了降低饲养成本，减少污染，提高产品质量。

　　生物循环养殖能充分利用区域内原料资源，通过能量高效传递的方式减少养殖的过程中对“传统配合饲料”的依赖；有利于生产出绿色健康的畜产品，提升了食品安全和营养价值；可以通过微生物的充分发酵减少粪污中的恶臭和有害病原传播。

　　而生物循环养殖的关键是微生物的应用与调节。

　　微生物在生物循环养殖中的应用：

　　乳酸菌：能够提高底物乳酸含量，降低底物的Ph值，抑制致病性大肠杆菌的生长。

　　芽孢杆菌：芽孢杆菌以内生芽孢形势存在，耐高温、酸，可以抑制肠道致病菌的产生，调节肠道菌群平衡，芽孢杆菌可以分泌多种酶，如枯草芽孢杆菌可以吸附肠道内二价金属离子与自身的氨基酸形成螯合物被机体利用，促进生物健康。

　　酵母菌：富含蛋白质、核酸、维生素等，提高饲料营养价值，增强动物免疫功能。

　　霉菌：可以产生纤维素酶、半纤维素酶等提升纤维素利用率，改善饲料适口性。

　　光合细菌：可以平衡消化系统微生态环境，抑制杂菌，减少肠道有害物产生，改善圈舍臭味。

　　发展生物循环养殖的建议：

　　 1、生物循环养殖能从根本上解决发展规模养殖和环境的矛盾；
　　 2、对现有养殖场以项目的形式加以引导，稳定转型；
　　 3、因地制宜，探索符合当地的良性生态养殖模式，不可机械化地照搬其他地区的模式；
　　 4、提高环境控制能力，减少不可抗因素；
　　 5、集中突破关键节点，如畜禽舍标准化建设、本地原料生物预处理技术、饲喂模式、物质与能量循环模式等，形成标准示范。

　　最后，沈水宝博士总结道，生物循环养殖是未来畜牧业高质量发展之本，要以思维理念当先，以技术落地为本。同时生物循环养殖要融入大农业，通过种养结合，三物良性循环解决问题。解决了生物循环养殖思维理念、生物安全和微生物技术三大瓶颈问题就能走上养殖业高质量发展之路。

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