新希望六和发布肉鸭新品系，或改变育种行业格局！

　　中国水产频道原创报道，

　　文/农牧前沿刘程

　　图/新希望六和

　　中国肉鸭出栏量约占世界肉鸭出栏量的80%，中国每年消费白羽肉鸭30多亿只，占全国肉鸭产量70%以上，年产值一千亿元以上，据中国畜牧业协会监测统计，我国白羽肉鸭年出栏量29万只，肉产量570万吨，产值900多亿元。即便如此，白羽肉鸭的的种源却一直掌握在外国人手中，我国每年需花费上亿元引进种源，而目前主流的樱桃谷鸭、枫叶鸭却还是来源于中国的北京鸭。

　　8月15日，创新中国味儿——中新白羽肉鸭科技成果发布会在青岛诺富特酒店举行，新希望六和与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所联合培育的优秀肉鸭新品系中新白羽肉鸭配套系正式发布。农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处处长黄庆生、中国畜牧业协会会长李希荣、山东省畜牧兽医局副局长戴文超、新希望六和股份有限公司总裁邓成、中国农业科学院副院长冯忠武，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所长秦玉昌等在发布会上致辞。

　　中国畜牧业协会会长李希荣表示，中新白羽肉鸭配套系的成功培育，是中国畜牧业的一件大事。“中新鸭”打破了樱桃谷鸭对我国瘦肉型肉鸭品种的垄断，进一步提升了我国肉鸭产业的核心竞争力。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员侯水生、山东农业大学副教授毛衍伟、《舌尖上的中国》《中国味道》美食顾问小宽老师、新希望六和禽BU执行总裁吕同利分别就中新白羽肉鸭育种科技成果、生产性能及产品品质分析、终端烹饪测试分析、新希望六和禽产业链运营等做报告发布。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员侯水生

　　据悉，中新白羽肉鸭是针对我国鸭肉食品消费需求与特点培育肉鸭新品种。育种过程中，中新白羽肉鸭采用“模块”育种技术培育，引进中国农业科学院北京畜牧兽医研究所的北京鸭遗传资源，应用了肉鸭RFI选种技术、鸭活体不易度量形状的准确估测技术等常规育种技术，以及全基因组选择、蛋白组学基础等分子育种技术。

　　从2014年到2019年4月，先后统计中新鸭的父母代种鸭4000单元（56万只），每只父母代种鸭在2018年平均产蛋量达到264个合格蛋，高峰产蛋率达到94.7%，高峰产蛋期维持18周（126天），受精率达到92.4%。中新白羽肉鸭的父母代种鸭整体生产性能已经达到或超过引进的肉鸭品种。

　　“中新鸭”通过了国家品种审定，据国家家禽生产性能测定中心（北京）的测定结果，中新白羽商品肉鸭具有生长速度快、FCR与瘦肉率高、生活力强的特性。

　　42日龄商品代肉鸭体重：3359g

　　饲料/增重：1.85:1

　　成活率：98.2%

　　42日龄的瘦肉率：28.5%

　　皮脂率：18.4%

　　全国畜牧总站畜禽遗传资源处处长刘长春宣读国家畜禽遗传资源管理委员会出具的新品种审定结果，并颁发证书。

　　山东农业大学副教授毛衍伟对中新鸭的生产性能及产品品质作了分析研究。研究表明，中新鸭生长性能好，活体重显著高于对照品种，提高了养殖利润。中新鸭部分高价分割产品单重提高，部分高价值部位出成提高，低价值部位出成降低，提高了屠宰企业利润。中新鸭肌内脂肪含量高、含有较多不饱和脂肪酸，鸭肉品质好。

　　山东农业大学副教授毛衍伟

　　李希荣表示，一个品种的育成一定要有推广应用价值，要有开发利用的计划。据了解，中新白羽肉鸭出栏体重3.0kg，可节约饲料15000吨，价值3759万元，可帮助养殖户多收入1.275亿元。

　　中新白羽肉鸭新品种有多大商业价值？

　　育种场：祖代引种中新鸭400个单元节省引种费用2000万元。

　　祖代场：每单元比引进品种多提供10个单元父母代，效益为4.6万元/单元，每年祖代场多收入1840万元。

　　父母代场：生产性能达到或超过樱桃谷鸭指标。

　　商品代：料重比低0.02，节约饲料60g/只，成活率高1.5%，利润高0.51元/只。

　　加工端：副产品价值比引进品种综合毛利高45元/吨，年生产110万吨鸭肉，增加收入4950万元。

　　消费端：瘦肉率高，皮脂率低，肉质好，更适合中国人的消费习惯。

　　新希望六和集团每年出栏商品代肉鸭4.5亿只，2018年新希望六和白羽肉鸡产品约占全国8%，白羽肉鸭产品约占全国18%。新希望六和禽产业主要分布在山东、辽宁、山西、河北、河南、安徽等地，包括38家食品厂，25家饲料厂，14家种禽厂和54家商品厂。

　　据悉，目前新希望六和集团内部祖代场养殖已全部换成中新鸭，父母代种鸭养殖截至7月底，中新鸭已占54%，计划今年年底扩增到70%以上，2019年计划饲养中新白羽肉鸭2.5亿只。除自身产业链内部推广外，新希望六和将通过同大型一条龙农牧企业和种禽饲养公司合作，将中新白羽肉鸭辐射至全国市场。未来主要是父母代中新鸭的推广。

　　新希望六和禽BU执行总裁吕同利

　　作为国内最大的肉禽全产业链供应商，新希望六和拥有屠宰规模、产业模式、产品结构以及品牌四个优势。吕同利介绍，公司将以一体化思维打通禽产业链，以统一供雏、统一供料、统一管理、统一防疫、统一回收，与家庭农场共建命运共同体，实现产业链100%闭环、食品安全可控。同时，公司联合事业伙伴设计了多样化的消费场景和购买渠道。通过永辉、华润等商超伙伴，把新鲜的食材送上家庭餐桌。在京东、天猫、苏宁等线上平台开设店铺，提供更加便捷的购买体验。用安全优质的食材，为周黑鸭、海底捞、汉堡王等餐饮伙伴赋能。