防非新思路！产销区对接将成常态，生猪流通全程可追溯是关键！

　　中国水产频道报道，

　　首届全球生猪产业大会于2019年7月4日在中国农业科学院国家图书馆报告厅启幕。世界肉类组织副主席、中国肉类行业协会会长李水龙；中国农科院农业信息研究所副所长聂凤英；国家生猪市场总经理张彬；韩国驻中国大使馆农务官崔晶录；荷兰驻中国大使馆农业参赞 Henk Stigter；美国爱荷华州立大学经济专家DermotJames Hayes；英国农业和园艺发展委员会首席分析师Karl Johan Ingvar Eriksson；俄罗斯农业市场研究所首席分析师Daniil Khotko；德国杜能研究所副所长Claus Deblitz；奥地利高级农业生产者协会CEO Johann Schlederer等17国政界、学术界、企业界近300人出席。CCTV-13新闻频道、CCTV-7农业频道、农民日报、中国农村杂志社、证券日报、第一财经、《中国猪业》、农业展望、今日头条、农牧前沿等20余家主流新闻媒体记者的全程跟踪报道。

　　大会以“非瘟防控，全球行动”为主题，由中国农业科学院、Agribenchmark（欧盟农业基准组织）、Interpig（国际生猪生产专家网络）、国家生猪市场共同发起，得到中国农业农村部及中国农产品市场协会、重庆肉类行业协会的大力支持，中国人民保险（PICC）、渝西国际、嘉吉公司、渝西国际冷链物流港等多家业界知名企业参与合作，旨在与欧盟、美国等国家和地区的科研单位和企业代表就“非洲猪瘟对全球生猪产业、市场和贸易的影响，防控非洲猪瘟、稳定猪肉供给、保障生猪产业可持续发展”等问题创新交流，推动我国乃至全球生猪产业发展和创新生态环境建设。

　　大会牢牢把握现下生猪养殖业所面临的非洲猪瘟防控最热点、最难点的产业信息、技术资讯，围绕“欧洲和俄罗斯的产业发展和非洲猪瘟防控作技术”、“我国进口关税对美国生猪产业的影响”、“中国生猪市场及未来展望”、“中欧生猪产业竞争力形势与前景”等当前非瘟防控中最热点、最难点的问题，邀请国内外生猪科研领域、产业巨头、企业大咖等方面的专家和学者聚焦全球非洲猪瘟防控，针对生猪产业发展趋势、产业融合、专业化技术在非瘟防控中的应用、生猪养殖业全流程管理等话题展开主题演讲，通过分享全球和中国生猪产业发展的成功经验和做法，借鉴国外生猪生产和产业发展政策、非洲猪瘟防控经验，利用国内外两个市场，评估中国猪肉进口对全球猪肉市场的影响，为全球生猪产业的发展推波助澜，积蓄力量。

　　世界肉类组织副主席李水龙在开幕致辞中提出，非洲猪瘟自1921年在肯尼亚首次报道近100年来，全球60多个国家和地区先后传播蔓延，发生6500余例。我国自2018年8月3日首例非洲猪瘟疫情在辽宁确诊至今，除澳门外各省市自治区均发生扩散，发生141例，死亡猪只13173头。当前，非洲猪瘟已成为全球生猪产业发展及国际贸易的头号杀手。李水龙副主席指出，就目前非瘟全球蔓延的现状下，全球应保持一致行动，防控非瘟，借力转型升级，提升产业的规模化、集约化、品牌化、信息化水平，实现全球生猪产业稳定健康可持续发展。

　　中国农业农村部畜牧司监测处处长辛国昌作大会主题报告。他提到，我国生猪养殖历来以散养户和中小规模猪场为主，因此生猪的流通大多还停留在传统的交易模式中，即主要靠猪经纪和猪贸易商的中介完成，在此种模式下，生猪贸易中的参与主体获取信息不对称、缺乏系统性电子交易记录、无法实现全程可追溯等传统弊端将导致无法及时有效的遏制疫情蔓延，加之我国猪肉在国民肉类消费占比高达65%，猪价肉价在CPI中占比约2.5个百分点。因此，解决全球生猪产业养殖与屠宰规模化程度不同导致的资源不匹配、生猪非标准化带来的交收难题、政策引导由调猪向调肉的转变等问题，是实现全球生猪产业全程可追溯体系建设的关键，是促进生猪产业永恒可持续发展的关键。

　　会上，与会嘉宾从不同层面分析非瘟防控的成功经验和做法。

　　政策层面：采取有力措施，解决基层“缺人、缺钱、缺物”问题，确保疫情早发现、早报告、早预警、早处置；要坚持权威发布、科学宣传，指导养殖场户强化生物安全管理，推动生猪产业转型升级，积极扶持和充分利用现有屠宰产能，加速猪肉供应链由“调猪”向“调肉”转变，确保市场供给。

　　专家学者层面：中国生猪养殖生产主要集中在中、东及西南地区，养殖量排名前五的省份年出栏量均在4000万头以上，分别是河南、四川、湖北、湖南和山东。生猪流通将以西南主产区对应主销区珠三角地区，华北主产区对应长三角、珠三角和环渤海地区，长江中下游主产区对应长三角和珠三角地区，华南主产区对应珠三角地区，东北主产区对应环渤海地区为主要趋势，逐渐形成常态。

　　当前，我国生猪养殖依然是散养户和中小规模猪场为主，因此生猪的流通主要由猪经纪和猪贸易商的中介完成。而非瘟传播的重点在流通端，因此亟待解决中国生猪贸易中的参与主体获取信息不对称、缺乏系统性电子交易记录、无法实现全程可追溯等传统弊端。针对传统生猪流通的弊端，与会专家呼吁应制定一套统一的生猪流通标准，建立一个统一的生猪交易平台，促进生猪产业的贸易流通进一步规范化。

　　国家生猪市场总经理张彬表示，国家生猪市场制定了一套生猪活体电子交易标准，搭建了全国开放、统一的生猪交易平台。目前，市场运用互联网、互联网、区块链、大数据等技术，将生猪及其制品的生产、交易、物流、检验检疫等多重数据整合上线，实现生猪生产的智能化、生产场景物联网化、交易电商化、数据区块储存化、支付结算在线化、安全责任人头化、风险保障保险化，打造了一款真正全程溯源的生猪肉制品溯源技术，从根本上推动了我国食安工程建设，让老百姓吃上安全、放心的猪肉。

国家生猪市场（英文缩写SPEM）是农业农村部批准建设的我国首个、迄今为止唯一一个国家级畜禽产品大市场，旨在通过生猪“产销、品牌”两大平台，“价格形成、产业信息、物流集散、科技交流、会展贸易”五大中心建设，提升我国生猪产业核心竞争力，打造中国生猪产业航母。市场结合传统生猪交易流通现状，在有效解决在线交易标准、疫病防控及实物交收三大难题的基础上，基于互联网、物联网、大数据等技术成功开创中国生猪活体网市。截止目前，交易品种涵盖全球主流品种，覆盖全国30个省市自治区，交易客户近5万户，交易额近1000亿元，已成为我国最大生猪现货电子交易市场。