文/图 农牧前沿 实习编辑戴舒琦
“减锌令”正式实施、全国多地连续爆发非洲猪瘟疫情、药物饲料添加剂2020年将正式退出历史舞台……面对行业变革，饲料端与养殖端该如何突破关键技术，从而真正实现“提质增效”以及行业的健康可持续发展？
4月16号，由中国饲料行业信息网、国家畜牧科技创新联盟、动物营养学国家重点实验室和农业农村部动物营养与饲料学科群重点实验室联合主办的颐和论坛——第六届动物营养与健康养殖峰会暨动物营养学重点实验室学术年会在广西南宁顺利举办。本次论坛邀请中国工程院麦康森院士、中国工程院印遇龙院士、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员兼动物营养学国家重点实验室常务副主任张宏福博士、柏斯托动物营养技术研发经理JOS M. ROS、中国科学院过程工程所生化工程国家重点实验室糖生物工程课题组组长杜昱光研究员、 丹麦哈姆雷特蛋白公司李玉欣博士、中国农业大学（北京科润生科技发展有限公司特邀专家）马秋刚教授等专家作精彩的报告。本次会议吸引了众多精英业者及养殖先锋参会，业界内外精英齐聚一堂，共话养殖行业的未来发展趋势。
中国工程院麦康森院士
《鱼类对饲料蛋白质高效利用的调控机制》
麦康森院士指出，用来做鱼粉的鱼越来越少，鱼粉成为水产养殖的限制因素。他为此提出两个解决策略，即寻找鱼粉的替代物和提高饲料蛋白质的利用率。
中国工程院印遇龙院士
《天然植物在替代促生长抗生素中的作用》
印遇龙院士介绍了天然植物的种类与成分，并分享了天然植物提取物在畜牧业生产上的研究进展。其中针对天然精油的使用，印遇龙院士指出，定点释放包被技术可以避免精油挥发，延长储存时间、降低饲料加工过程中的损失和在消化道的不同部位发挥活性。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、动物营养学国家重点实验室常务副主任张宏福博士
《畜禽绿色养殖提质增效大有潜力》
张宏福博士提到，现今畜牧业已经从农村副业、农户养殖的1.0时代进入到数字化、物联网以及减药绿色为主题的4.0时代。现今养殖环节存在过度用药、病死率高、效率偏低等问题，加上未来饲料禁抗标准的出台，使得绿色健康养殖成为畜牧业未来发展的主要方向。
柏斯托动物营养技术研发经理José M.Ros
《走向饲料无抗时代的学习旅程——三丁酸甘油酯的关键作用》
José M.Ros先介绍了欧洲禁抗的历史，其中瑞典是第一个禁抗的国家。从欧洲禁抗历史可以得出，减少抗生素在动物中的使用是可行的。José M.Ros通过一系列的试验数据，发现三丁酸甘油酯对肉鸡生产性能和肠道健康有显著作用。三丁酸甘油酯是最可靠的抗生素替代品，并能够减少抗生素作治疗用的剂量。
中国科学院过程工程所生化工程国家重点实验室糖生物工程课题组组长（中科荣信（苏州）生物科技有限公司特邀专家）杜昱光研究员
《糖生物工程与健康养殖》
杜昱光研究员谈到，我国人乳寡糖的研究落后于欧美国家，并没有实现产业化。糖类在机体中拥有双向调节、保护肝脏、抗炎等作用。但是糖类并非只作为益生元作用于肠道，而是具备多种功能的“生命密码”，与动物的代谢、繁殖、疾病等紧密相关。
丹麦哈姆雷特蛋白公司李玉欣博士
《断奶仔猪无动物蛋白的日粮配方——来自丹麦/欧洲的配方经验》
据李玉欣博士介绍，在后抗生素时代，丹麦在断奶仔猪的日粮体系的关键主要在于降低日粮粗蛋白水平，选择小麦、玉米等谷物原料和控制断奶后的饲喂次数和用量。另外，乳糖、有机酸、氧化锌和其他添加剂的用量也受到严格控制。
中国农业大学（北京科润生科技发展有限公司特邀专家）马秋刚教授
《霉菌毒素生物降解技术最新研究进展》
据联合国粮农组织估计，全世界有25%谷物会受到霉菌毒素污染，约5000万吨谷物因霉变而不能食用，产生超过1400亿美元的经济损失。但是霉菌毒素的去除仍然困难重重。马秋刚教授对此提出，通过筛选降解霉菌毒素的有益微生物，通过菌在消化道产生降解酶，降解霉菌毒素。
四川农业大学副校长陈代文教授
《猪抗病营养理论与实践思考》
陈代文教授提出，抗病的关键是实现自由基平衡，自由基平衡一旦被破坏，致病菌容易侵入机体。对健康的影响都免不了对免疫系统的破坏。通过对圆环病毒、轮状病毒和PRRSV病毒、大肠杆菌，都发现维生素A能够提高机体的免疫力。
Jefo中国区单胃动物技术总监周磊博士
《后抗生素时代的动物肠道健康及其营养策略》
传统的观点认为，饲喂促生长抗生素AGP可减轻肠道微生物载荷，降低肠道炎症反应水平和提高动物生长性能，但是并不是所有的抗生素都是促生长抗生素AGP。周磊博士认为，降低肠道不可消化的蛋白总量和应用酸化剂是解决抗生素替换难题的关键。
上海市农业科学院畜牧兽医研究所（上海旭牧联生物科技有限公司特邀专家）夏东研究员
《二甲酸钾的替抗作用》
夏东研究员分享了一系列实验结果，直观地展示了KDF对断奶仔猪、生长育肥猪、繁殖母猪等的影响。我们从夏东研究员的报告得到了KDF可提高猪的生猪性能和饲料利用率的结论。
广西扬翔股份有限公司研究院院长谭家健博士
《养猪生产的营养与成本控制》
非洲猪瘟来势汹汹，但是广西扬翔在防控非瘟上做出了很好的榜样。目前广西扬翔在防非体系中已投入1.5亿元。他们主要从源头、入厂、生产和出厂这四个层面上进行严格控制。谭家健博士提到，饲料目前只能做到相对安全，但防非需要绝对安全。
北京科为博生物集团副总裁兼产品总监李兆勇博士
《提高动物免疫能力与健康的生物添加剂策略》
针对无抗饲料生物添加剂策略思路，李兆勇博士认为抗生素+氧化锌是应对断奶应激综合征的最好方法。在酸化剂、GOD、微生态价值及应用策略中，李兆勇博士肯定了微生态制剂对商品饲料的价值作用。微生态制剂可刺激肠道发育、维护肠道健康、提高饲料利用效率和提高生产性能。
浙江大学动物科技学院院长、国家饲料安全防控工程实验室主任汪以真教授
《饲料无抗技术研发与应用新进展、新成果》
汪以真教授指出，抗生素为实现畜牧业的快速发展做出了巨大贡献。抗生素的使用使畜禽生长效率提高了10%-20%，饲料转化率提高了10%-25%，生产成本降低了10%-25%。但是随着抗生素用量的增加，安全隐患问题也逐渐暴露出来。汪以真教授指出，无抗养殖成为畜禽养殖企业未来的发展方向。无抗养殖将经历从无抗畜禽产品，到无抗饲料，再到全程无抗的过程。
广东溢多利大客户事业部总经理徐树德博士
《酶制剂为饲料“减负”的可行性方案》
徐树德博士指出了酶在水产料中的应用瓶颈，为酶制剂在水产料中的应用提出了可行性方案，肯定了酶制剂为饲料“减负”的可行性方案。他认为，酶制剂可以从成本、生态环境和动物消化等三个方面为饲料“减负”。
广西大学动物科技学院（江西中成人药业有限公司特邀专家）沈水宝教授
《天然植物提取物构筑动物“健康防护墙”》
针对天然植物构建动物“健康防护墙”，沈水宝教授强调了三个关键点：第一、天然植物能够全面提升和改善机体非特异性免疫能力；第二、天然植物具有抗氧化作用，能够缓解或消除动物氧化应激；第三、天然植物可改善肠道健康。
上海德邦生物集团技术总监许甲平博士
《新型有机微量元素在降本增效上的突破性进展》
许甲平博士提出，有机微量元素存在着添加成本过高等问题。对此，他提出了相应方案，即整合多种氨基酸螯合物，实现降本增效的目标。结果表明，多种氨基酸螯合物的吸收率是无机微量元素吸收率的3倍。
Phileo-乐斯福全球猪产品项目总监Fábio CATUNDA
《通过确保生物安全、改善管理和营养——益生菌来优化动物健康和牧场绩效》
Fábio CATUNDA指出，现代养猪生产面临着更多微生物耐药性的产生和全球猪病演变的挑战。因此，Fábio CATUNDA为抗生素的替代提出了有效的整体方案，他指出，应该要着重关注消化问题，即肠道健康、微生物菌群和采食量。
行业著名配方师（上海源耀生物股份有限公司特邀专家）吴昌征博士
《发酵原料在教保料配方中的应用方案》
吴昌征博士列举了多种教保料常用的大原料和添加剂。同时在利用发酵原料替代血浆等同源蛋白时要考虑原料的高消化率、良好的适口性和肠道健康等问题。
发布者：农牧前沿，转载请注明出处：http://www.nmfirst.cn/1904.html
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