非瘟持续发酵，生猪市场被鸡鸭抢占！玉米市场又何去何从？

　　文/ 农牧前沿刘程、实习编辑戴舒琦

　　图/ 农牧前沿实习编辑戴舒琦

　　当前非洲猪瘟愈演愈烈，“断崖式下跌”、“拦腰式下滑”等字眼每天都在重击行业人士的心，同时，这场养殖场与非洲猪瘟的博弈同时也牵动着饲料行业的发展。玉米作为猪料中最重要的原料之一，在中美贸易磋商和非瘟的持续影响下，2019年将走向何处也存在诸多变数。

　　据统计，广东年玉米流量超过2000万吨。在玉米圈内有句话叫“涨看山东，跌看广东”。3月15日下午，由上海钢联我的农产品网主办、大连商品交易所支持的“2019年广东玉米及玉米淀粉市场研讨会”在广东佛山隆重召开。

　　会议现场

　　本次大会上，中粮营养健康研究院有限公司李桂冠研究员首先带来《非洲猪瘟背景下饲料业发展状况分析》的精彩报告。

　　她提到目前非洲猪瘟在全球已有60余国家中招，仅有13个国家根除，但未研发出相关疫苗。非洲猪瘟的爆发让东欧七国猪价起起落落，首发三年下降30%，猪价表现遵循减损规律，即达到5%以上减损必然引起反弹。非瘟的爆发也引起人们恐慌心理，猪肉消费量出现不同程度下降。人们将目光放在猪肉替代品上，鸡肉和牛肉在非瘟期间需求量增加，这不是必然。

　　她对国外非瘟现状进行了总结：一是非洲猪瘟非常难控制，要做好长期斗争准备。二是非洲猪瘟将导致存栏量、消费量下降，猪价大跌。三是替代性需求或多或少增加，但替代品价格不一定上涨。四是一般情况下猪价与经济同向，但存栏剧烈下滑将引发猪价反弹。

　　据统计，辽宁省畜牧业发展中心240个村养户母猪、肥猪存栏同比下降31.5%、15.5%；89个规模场母猪、肥猪存栏同比下降40.5%、20.7%；480个固定户母猪存栏同比下降28.65%。去年8-10月，山东种猪存栏下降10%。30个县、600个村抽样产能减少8-10%；规模养殖场存栏减少约5%，中小养殖场户存栏减少约15%（德州、潍坊下降50%，临沂减少60%）。河南豫北六地空栏90%，河南整体超50%。

　　猪料占整个饲料行业44%，非瘟的爆发使得整个产业链“极度难受”。猪料大幅掉量，今年企业谋求在禽料、水产料发力。同时非瘟让肉鸡替代需求增加，肉鸡产业链高位徘徊。春节后鱼虾烂市，草鱼跌至成本线，生鱼亏损，虾价、蛙价跌幅较大。

　　李桂冠研究员对市场景气度作了排序，她认为：肉鸡肉鸭>生猪>蛋鸡>水产。同时她认为七八月份高温高湿天气可能会引发非洲猪瘟二次爆发。

　　喜鹊资本总裁周俊作了《玉米期权交易和套保必备工具》的分享。

　　他认为农产品是最佳结合期权的标的物。因为需求和供给决定了价格，而农产品的需求端是稳定的，供应端的情况比如单产、种植面积等就会直接影响到价值。农产品投资最重要的逻辑则在于季节性，包括作物生长季节和农产品生产及消费季节。

　　淀粉糖生产企业代表陈潮森分享了《玉米淀粉及淀粉糖行业国内形式及未来发展方向》。

　　他提到他提出非洲猪瘟对玉米需求有影响，但是不能扭转国内新季玉米供应紧张的局面。而生猪存栏降低，猪价迅速回升，又会反作用于养殖企业，提高养殖信心，增加补栏量，尤其是规模化企业。对此他说道，生猪捕杀未达到一定数量前，对玉米市场利空多是情绪影响，即心理影响大于实际影响。而后期影响玉米淀粉价格的因素主要式中美贸易争端进展；非洲猪瘟持续性；地趴粮销售进度、一次性储备粮收购、农户选种犹豫等。

　　北大荒粮食集团大连分公司基差贸易经理张宇作了《玉米基差贸易的应用经验介绍》的报告。

　　基差是指某一特定地点某种商品的现货价格与同种商品的某一特定期货合约的价格差。基差贸易的本质是定价方式的转变。

　　国家粮油信息中心决策服务处处长李喜贵带来了《2019年我国玉米供求形式及市场趋势分析》的分享。

　　从全球形势看。2018/19年度全球玉米产量为11.0亿吨，较上年度增加约2484万吨和2.3％；玉米消费为11.3亿吨，增加3831万吨和3.5％。全球玉米期末库存降至3.1亿吨，同比减少3263万吨，除中国外库存大约为1亿吨，同比减少1490万吨。他判断，在价格形式上，短期价格尚未走出低位区间，相对脱离供需关系，玉米价格会逐渐受到中美贸易谈判协议预期的支撑，2019年美国玉米和大豆种植意向面积也是一季度关注点。

　　国家统计局公布，2018年全国玉米产量为25733万吨较上年减少174万吨。李喜贵处长预计全国玉米产量减少400万吨。东北地区玉米产量9700万吨，较上年增加350万吨；华北地区玉米产量5800万吨，在上年严重欠收基础上减产300万吨；西北地区玉米产量1800～1900万吨，增产100万吨；其他地区变化不大，西南地区略有减产，江苏安徽减产。

　　他提出非洲猪瘟蔓延形势复杂，目前评估非洲猪瘟严重影响猪料玉米需求，市场估计全年会下降2000～3000万吨，但是禽料消费会相应增加，泔水减少、规模化提高、大区规划等有利于支撑猪料。预计全国饲料玉米消费下降1500～2000万吨，同比降低7～11％。