85度3分钟到底能否杀灭饲料中的非瘟病毒？

　　文/ 农牧前沿综合整理

　　最近猪料行业中，最火的话题莫过于“转型”和“灭非”，我们今天来说说“灭非”。最近，很多饲料厂纷纷宣称已采取85度3分钟的制粒工艺，可以有效杀死非瘟病毒。但全球非洲猪瘟联盟主任、德国非洲及经典猪瘟国家参考实验室首席专家Sandra Blome教授却公开表示“85度加热10分钟，才可以灭活非洲猪瘟病毒。”到底如何做才是能让养猪人放心使用的饲料？

　　Sandra Blome教授在接受猪兜融媒体的采访时提出“一般来说，85℃加热10分钟，确实可以灭活非洲猪瘟病毒，但需要保证使非洲猪瘟病毒处于这种环境中，而不是饲料处于这种环境中。” Sandra Blome教授表示目前在做这方面的研究，但具体数据和结果还需要半年时间。

　　对此，我国学者有不同见解。

　　樊福好：这个图说明：这个专家没有经过试验就下结论，属于信口开河。与巴氏消毒类似的樊氏标准是：80度、180秒；85度、60秒。此外，对于“拔牙式”清除，她说是无效的，这个结论是对我们严谨治学态度的严重诋毁。我个人表示严正抗议。

　　蒋圣姣：欧盟的无效，对于我们来说不一定就无效，适用标准不一样吧。

　　樊福好：对于非洲猪瘟为什么感染老母猪，公猪和大猪的问题，网络上猜测很多，必须澄清：非洲猪瘟感染后抵抗力形成依靠抗体等体液免疫的因素不强。感染初期的抵抗力来自于细胞免疫，尤其是T细胞，如果年轻成熟的T细胞在与病毒的赛跑中输掉了，机体就发生严重的影响。这个T细胞来自于胸腺，胸腺是非洲猪瘟攻击的目标，同时胸腺也是对抗非洲猪瘟的重要工具。胸腺功能的进退与非洲猪瘟感染的后果高度相关。大量的实验证实：感染非洲猪瘟后，胸腺萎缩。若胸腺不萎缩，机体可以带毒生存。国家有关部门不让我国科学家研究非洲猪瘟，而这些当官的又研究不了，就是典型的“占位”。

　　蒋圣姣： @樊福好小猪出生后胸腺一直在增大，成年后逐渐萎缩、退化，从胸腺跟细胞免疫的关系来看，您说的有道理。

　　而嘉吉预混料营养商务总经理权太勇也在荷兰农业协会于VIV Asia期间举办的中荷猪业研讨会上指出，对饲料厂来说，防控非洲猪瘟亦是一项系统工程，目前一些企业大力提倡的85℃3分钟高温制粒方法难以一劳永逸，甚至缺乏足够的科学依据。

　　他认为，饲料厂的非瘟防控策略至少要兼顾四个方面，即原料供应、工厂消毒、生产加工和产品供应。如在原料供应方面，不使用猪源性以及麸皮、米糠、DDGS等高风险原料，同时对进出车辆严格检查消毒。

　　权太勇还表示，饲料配方亦可在应对非瘟中发挥作用，因为除了饲料本身的安全，还要间接提高猪群免疫力，以抵抗病原微生物。有调研显示，80%的非瘟疫情在暴发前，所在猪群出现了传染性胃肠炎。为此他建议，饲料配方中要考虑氨基酸模型、必需脂肪酸和可发酵蛋白，同时可以用到酸化剂、植物精油和抗氧化剂等功能性添加剂。

　　到底加热85度3分钟的工艺能不能杀灭饲料中的非瘟病毒，或许还要打个问号。此等危机下，我们更需要的是真实的数据支撑而不是“感觉可以”和“听说可以”。（本文转自【猪兜融媒体、养猪信息网、牧食记】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）