大咖云集的中国猪业高峰论坛释放了哪些信号？

　　文/农牧前沿刘程

　　图/农牧前沿罗丹

　　中美贸易战、非洲猪瘟、南猪北养、东猪西进、智能养猪、无抗养殖……2018中国猪市变幻莫测！而2019即将到来，此种市场环境，规模猪场该如何应对？上下游企业如何规避风险？

　　聚集猪业顶级智慧，整合行业有效资源，12月12日-14日，2018第四届中国猪业高峰论坛暨首届中国猪业博览会在珠海国际会展中心盛大开幕。以期帮助养殖业者找到降本增效、转型升级、创新发展、共享共赢的最佳实现路径。

　　12月13日，第四届中国猪业高峰论坛正式开幕，中国畜牧兽医学会副理事长乔玉锋、惠嘉大动保董事长刘金松、中国猪业高层交流论坛组委会会长李俊柱为本次论坛致欢迎辞。李俊柱指出2019年全国出栏生猪总量会大大减少，猪肉严重供不应求，猪价大幅度上涨已成定局。面对非瘟常态化下的2019，只有“剩者为王”！冬天来了，春天不会遥远。

　　中国猪业高层交流论坛组委会会长李俊柱

　　谋易智造王中

　　在谋易智造王中老师的主持下，会议正式开始。正大集团顾问姚民仆分享了《改革创新-中国大型畜牧企业发展必由之路》的报告。关键词：新趋势；新挑战；新思维。

　　正大集团顾问姚民仆

　　趋势和挑战一：经济的不确定性

　　中美贸易摩擦带来的不确定性，中国过去以政府投资作为拉动经济增长引擎的传统增长模式受到较大挑战。

　　趋势和挑战二：产业化既是发展前景也是陷阱

　　产业化是个美丽陷阱，规模化不等同于现代化。规模化是手段，现代化才是目的。实现农业现代化的重要标志，就是用先进的生产手段和科学技术装备农业，大幅度地提高农业产量和农业劳动生产率。为此，必须用现代科学技术实现对传统农业生产的根本变革。

　　趋势和挑战三：禽肉的低成本发展会不断挑战猪肉价格

　　在目前中国的各种动物蛋白生产行业中，禽肉生产的工业化水平最高。年轻一代的中国人越来越接受禽肉产品，这使得禽肉行业有可能取得更高的市场份额。而大部分的增长来自于新兴的快餐服务和快速冷藏/加工食品等行业。2030年全球禽肉产量预计将会超过猪肉产量。预计十年后全球鸡肉需求将会再增加30%。

　　趋势和挑战四：进口猪肉尤其是猪肉副产品价格会持续挑战国产猪肉价格

　　2016年进口猪肉高达160万吨，超过了2011年至2013年的总和。此外，大量国外猪杂进口均高于冻猪肉进口。猪肉及生猪产品进口对国内市场的冲击越来越大。

　　趋势和挑战五：绿色贸易壁垒是中国肉类制品出口的障碍

　　美国2000亿美元的征税清单中，包含了我国绝大多数出口美国的水产品和果蔬产品。中国公布的征税清单显示，大豆、谷物、畜产品等众多农产品是征税重点。

　　趋势和挑战六：养殖的零排放，无害化，资源化

　　养殖业环保越来越严格，山东、江苏、河南、山西等地最为严重。经调查，建设一个4000头能繁母猪的规模养殖场，环保投入高达2000万元。一般的小型养猪场是支付不起如此昂贵的成本的。

　　趋势和挑战七：2020年饲料端全面禁抗，养殖端减抗、限抗

　　饲料端“禁抗”，养殖端“减抗、限抗”大势已定。养殖业生产水平会下降，养殖成本会大幅度增加；养殖现场治疗用抗生素会大量增加，畜牧业抗生素使用总量在“饲料禁抗”的初期可能不会减少。

　　趋势和挑战八：产能过剩

　　中国几乎所有产业产能都过剩，饲料产能已经过剩，养殖规模也是过剩的，现在规模化的产能还有空间，那就要看与小规模的成本竞争如何？最后的竞争是产品成本的竞争。中国养猪产能不用三年就会过剩。感谢这一年低猪价，否则后果不堪设想。

　　趋势和挑战九：生物发酵饲料的兴起

　　如今饲料养殖行业传统的模式为：饲料加工企业采购饲料原料加工成饲料，饲料再卖给养殖场，由此而产生的二次运输、加工、销售、包装、损耗、利润等增加养殖成本500元/吨左右。而现代的模式为：饲料加工的场地由饲料厂转移到养殖场，一次运输、生物加工、减少销售、包装、损耗、能耗、添加剂等将使饲料成本下降300~500元/吨。

　　趋势和挑战十：国与民的十字路口

　　现在上市公司中民营企业跌破发行价的超过了80%。股票跌破了质押线的超过15%。从万科开始开启了大型民营企业回归地方国企的先河。未来你的企业姓国还是姓民？每个人都可能有这样的选择。

　　新思维一：强化生态农业

　　中国农业只有一个使命，就是养活自己。如果中国30%～50%的农业实现了有机种植，那么中国的生态环境改善将得到质的飞跃。

　　新思维二：在经济下行与危机时期，企业要熬过寒冬，争取活下来。

　　1、现金为王。所谓现金是经营性现金流为王，而不是现金本身。养殖企业一年的利润，经得起二至三年的亏损，这家企业是健康的。2、苦练内功。做好自已，就是要比别人能够耗得更久。3、留住人才。最后活下来的只有两种企业——一种是龙头企业，用别人的钱赚别人的钱；一种是长寿企业，用自己的钱赚别人的钱。

　　新思维三：智能化是中国农牧业未来发展的必然方向

　　数据动态、数据即时、数据真实、数据共享、网络安全、平台开放、共享共生的智能产业是中国农牧业未来发展的必然方向。

　　雄峰股份董事长许锐

　　雄峰股份董事长许锐分享了主题报告《中国猪业的阴阳裂变》。许锐提出目前养猪业正面临着以下6大危机：猪营养与原料危机；种猪繁育危机；人畜混居的疫病控制危机；环保、土地、人才等的可持续发展要素危机；食品安全与消费者信心指数不高；金融泡沫、互联网与AI陷阱。

　　2020年后是养猪业后竞争的时代，落后的生产力已出局，高度集约化的巨无霸与小规模生态养殖企业有序并存。网络技术、高端设备与人工智能将完成行业低成本落地，模式、金融、资本成为核心竞争力。

　　扬翔股份副总裁高远飞

　　扬翔股份副总裁高远飞分享《养猪人如何面向新的时代》。如何实现高效养猪？高远飞提出要用智能化设备创新，要用智能养殖平台赋能。

　　安佑集团董事长洪平

　　安佑集团董事长洪平分享《非瘟之下快乐养猪养快乐猪》。安佑在面对非洲猪瘟时，重点在于：配方使用非猪同源性原料；建立健全饲料原料品控体系；生产管理上严格执行生物安全；成立非洲猪瘟防控专题研讨小组，开发免疫营养产品，研究非洲猪瘟传染途径及阻断方案。

　　银发牧业总裁王晓龙

　　银发牧业总裁王晓龙分享报告《设想养猪行业的2020与2025》。王晓龙特别指出控制好非洲猪瘟，是一切想法的基础和前提。2018年经历非洲猪瘟和禁运，是养猪行业巨变的一年。2019年的生物安全和市场行情是决定养猪企业去与留、生与死的一年。经历非瘟后，2020将是变革开始的一年。到2025年将逐渐形成新的行业格局。

　　未来养殖结构也将主要分为4大类：100头以下的小规模养殖公司（专业户），100-3000头的家庭农场及单体养殖公司，3000-30000头的中型企业以及3万头以上的大型集团公司。

　　2020年：小规模厂主要以育肥为主；环保过关、有可持续经营能力的家庭农场及单体养殖公司关键技术得到改进；中型企业劫后余生，痛定思痛，重新定位，练好内功；大型集团公司中的优质企业开始发展布局，重整旗鼓，进行产业链布局。

　　2025年：小规模厂将成为一种副业，一种生活习惯；家庭农场及单体养殖公司不再单打独斗，会不同程度的加入相应的养殖体系或联盟等；中型企业求稳，发展机会会越来越少，需要不断寻求产业链上下游合作与结合；大型集团公司格局基本定型，进入完善发展阶段。

　　农信互联总裁薛素文

　　农信互联总裁薛素文分享《智慧养猪-现代化养猪新认识》。薛素文提到传统企业面对当前环境的方法：1、从经营上下功夫，提升生产经营管理效率，降低综合成本，争做农牧行业的“富士康”。2、从产业链上延伸。3、从区块链方面延伸。4、从供应链上着手。智慧养猪的核心在于：1、提升猪场的线上竞争力。2、提升猪场的数据竞争力。3、提升猪场的网络竞争力。