科技开启新纪元！猪肉生鲜零售、动物福利、肠道保障所有你想知道的都在这里了

　　文 / 农牧前沿刘程

　　10月22日-23日，第二届奥特奇中国猪业年会在广州盛大召开。奥特奇携手400余专家学者、猪业精英，以“科技开启新纪元”为主题，共同探讨当前行业热点，聚焦猪业可持续发展。

　　听过22日专家们精彩的演讲汇报，23日的会议更让人期待，23日的会议由奥特奇中国南区重点客户经理李红刚主持。

　　奥特奇中国南区重点客户经理李红刚

　　来自Berge兽医咨询公司的Anna Catharina Berge分享了《欧洲猪业生产减抗进展》的主题报告。Anna博士说到抗生素的使用直接关系到生物安全，我们可以选择更优质的抗生素替代品比如酶、益生菌、植物提取物等等。同时Anna博士强调在不健康的系统里，单纯用营养方案来解决健康问题时不够的，应该寻找改善健康和生产性能的解决方案而不是使用类似抗生素这样的创可贴或药物，应该根据猪的需求调整生产系统。

　　Berge兽医咨询公司的Anna Catharina Berge博士

　　奥特奇的张博博士分享了《后抗时代，从“肠”计议》。张博博士说到肠道出现问题使得动物最大生长潜能受限。过去为了解决肠道问题而大量使用抗生素，如今已证明了这是错误的方式，动物养殖已进入后抗生素时代！奥特奇减抗方案基于最小量的抗生素使用，获得畜群优化的生产性能、以帮助农场实现稳定可持续发展。维持肠道健康关键有三点：减少动物腹泻、肠道菌群平衡、维持内环境稳态。奥特奇利用有机酸化剂、消化酶、益生菌和电解质综合处理，更有效的解决肠道问题。

　　奥特奇张博博士

　　上海悦孜企业信息咨询有限公司熊传武执行总裁就如何建立符合生超准入标准的农场规范分享了自己的看法。熊传武博士提到中国猪肉消费已连续三年下滑，统计数据显示，近年来中国猪肉消费偏好呈多样化，中高端猪肉比重上升，在超市和线上购买猪肉的消费者占比上升，同时，高品质安全的猪肉更受到消费者青睐。因此企业需要全面提高质量管理，确保安全的产品和法规的符合性，提供客户所需的，并为未来需求做好准备。

　　上海悦孜企业信息咨询有限公司熊传武执行总裁

　　国家动物健康与食品安全创新联盟（筹）执行秘书长孙忠超博士就动物福利与国家动物源性食品安全创新为主题作了分享。孙忠超博士说到动物福利起源于1822年的马丁法案，动物福利是指动物的一种良好生存状态，包括充足的食物、舒适的饲养环境、疾病预防和诊疗和适当的行为表达。动物福利五项基本原则包括免受饥渴、免受不舒适、免受疼痛伤害、免受恐惧苦难、表达正常行为。提高动物福利水平带来的是企业食品安全水平的提升。

　　国家动物健康与食品安全创新联盟（筹）执行秘书长孙忠超博士

　　最后奥特奇董事长及总裁雷马克博士为我们总结此次会议。他对在会上分享前沿技术、前沿理念的专家学者们表示感谢，他认为这些精彩的报告让大家看到了挑战，也看到了当中的机遇，而我们要思考的是如何抓住机遇。他还提到当下我们还有一个巨大的机会——中产阶级的崛起，这部分人他们到底需要什么，他们会对市场造成什么影响，这也是值得我们思考的。