文/农牧前沿 刘程
图/农牧前沿 罗丹
目前，我国养殖业及饲料产业进入了调整转型期，高品质、低污染成为了行业发展的主旋律，而酶制剂在开发高效、节能、环保、无抗的畜禽水产日粮中显示了其特有的应用价值和巨大潜力。为推动饲料酶制剂的产学研合作，促进饲料酶制剂产业的健康、可持续发展，2018年10月11日-12日，第二届饲料酶制剂科技与产业发展大会在青岛隆重召开。
本次大会受到了业内极大额关注，3天会议共27场报告，外加13场青年论坛报告，20家企业支持参与，参会代表700余人。网上直播共10822人收看，高峰时段7890人同时关注。
当然小编知道你们想看的肯定是精彩纷呈的互动论坛内容啦，下面是12日互动论坛的部分内容整理，快往下看不要错过哦！
以下内容未经本人核对，如有错处请指正
Q：用体外评估方法来评估酶的好坏是否可行？葡萄氧化酶能否用仿生系统评估？
A：用体外评估方法来评估酶，比如说体外仿生消化系统是有效的，发展的空间也很大。
葡萄糖氧化酶属于功能性酶制剂，仿生消化系统评估的是消化性酶制剂，很多功能比如说抗氧化是没办法模拟的，用来评估葡萄糖氧化酶效果肯定没有那么好。
对于不同的酶评估方法也不一样，可以做体外氧化还原应激模型，用这种模型可以评估葡萄糖氧化酶。
Q：强调料肉比的时候，低蛋白日粮能否实现？
A：个人认为低蛋白日粮配方用在小猪上是比较合适的。目前说的低蛋白日粮除了降低豆粕用量其实可以加一些氨基酸来补充，不能只一味的降。降低蛋白的同时要补充好氨基酸，否则这个配方是比较低端的。
Q：固体发酵生产酶制剂的时候，热量不容易散发要如何解决？
A：直接翻动是不合适的，因为会影响菌种的生长。可以通过底盘通气把热量带出去，从而控制热量平衡和湿度平衡。
Q：甘露聚糖酶如何才能达到更好的使用效果？
A：甘露聚糖酶的价值很高，应用效果也非常好，但是它的作用效果跟底物相关性是很强的，需要控制好底物的量或浓度才能更高的发挥出甘露聚糖酶的功效。
Q：植酸酶超量添加效果如何？
A：现在植酸酶价格非常低，即使超量添加也不会对成本造成什么影响，但从使用效果上来说，个人建议还是适量添加。
Q：菌种选育要从哪方面入手能对酶制剂发展有突破口？
A：可以考虑定向进化，定向进化会得到非常多的突变，可以从中选择适合我们使用的突变。
【关键字】：饲料 酶制剂产业
发布者：农牧前沿，转载请注明出处：http://www.nmfirst.cn/1376.html
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