全面开启生物饲料新时代！快来取第六届中国生物饲料科技大会干货

　　图/文农牧前沿刘程

　　9月8日，第六届中国生物饲料科技大会在广西桂林如期召开。政府官员、饲料企业高管、畜牧业知名的院士专家学者、企业技术总监和重量级嘉宾们700余人齐聚一堂，见证全面开启生物饲料新时代的大幕开启。除此之外，还有11万余人次观看了会议网上直播。本次论坛为中国生物饲料企业提供了一个深入交流，共谋发展的高端平台。

　　本届论坛得到了各地政府领导、企业家、学者、行业精英们的积极响应。农业农村部畜牧兽医局李大鹏调研员、广西壮族自治区农业厅梁雄副厅长、广西壮族自治区农业厅畜牧与饲料处刘翠权处长、桂林市水产畜牧局唐金华局长、以及来自中国农业大学张日俊教授、华中农业大学梁运祥教授、华南农业大学邓进平教授、冯定远教授，和广西大学沈水宝教授，以及来自新希望六和股份有限公司副总裁韩继涛先生和大北农神爽水产科技集团董事长易敢峰博士等嘉宾应邀出席。

　　会议现场

　　本次主题报告会由生物饲料开发国家工程研究中心主任蔡辉益主持开场。蔡辉益为本次会议致欢迎辞，他提到生物饲料的发展为行业带来了新的机遇。

　　广西壮族自治区农业厅副厅长梁雄在会上致辞。梁雄说到广西是畜牧大省，也是饲料工业大省，现代生态养殖产业位列全国前列。生猪出栏量全国第九，家禽量全国第四，饲料工业产品全国第三。广西也率先在全国开启现代生态养殖“十三五”计划。生物饲料开发国家工程研究中心开设广西分中心，加强生物饲料的研发，提高生物饲料的含金量，发展全产业链，努力实现产供销一条龙。

　　广西壮族自治区农业厅副厅长梁雄

　　梁副厅长还在会上宣读了广西现代生态养殖与生物饲料专家委员会名单，并为专家们颁发聘书。

　　广西现代生态养殖与生物饲料专家委员会专家受聘仪式

　　蔡辉益宣读生物饲料开发国家工程研究中心设立广西分中心的通知，并为生物饲料开发国家工程研究中心（广西）分中心进行授牌仪式。广西分中心聘请广西大学动物科学技术学院沈水宝博士为广西分中心主任，百洋产业投资集团股份有限公司杨思华先生为副主任。沈水宝博士在会上致辞。

　　生物饲料开发国家工程研究中心（广西）分中心授牌仪式

　　图右：广西大学动物科学技术学院沈水宝博士

　　图左：百洋产业投资集团股份有限公司杨思华先生

　　农业农村部畜牧兽医局饲料处李大鹏调研员在会上作了《大力发展生物饲料助力饲料工业绿色发展》的发言。他说到：我国畜牧业正处于从传统行业转型升级为现代化行业的阶段，我们必须要认识到饲料工业在现代畜牧业中的机遇和挑战。生物饲料工业的发展事关大局，责任重大，助力生物饲料的发展，带领畜牧业迈上绿色发展新台阶。

　　农业农村部畜牧兽医局饲料处李大鹏调研员

　　至此，第六届生物饲料科技大会主题报告会正式开始。

　　华南农业大学动物科技学院冯定远教授在会上作了《低锌、减抗背景下生物饲料添加剂应用策略研究》的报告。他说道：为什么无抗和低锌日粮的推广应用难度如此大？就是没有充分考虑无抗低锌日粮配制的基础！无抗低锌日粮配制的基础首先需要构建无抗低锌日粮的饲料营养消化的技术体系，建立无抗低锌日粮的动物营养需要参数和饲养标准，再者，还需完善无抗低锌日粮应用效果的评价方法和体系，并甄别和明确替代品的真实有效功能，筛选出替代产品的配伍和有效组合，发展替代产品的成熟套用技术和产业。减抗低锌的技术措施在于：1、抑杀病原菌。2、竞争性排除病原菌。3、微生态营养调控。4、阻断病原菌黏附。5、增强动物免疫机能。

　　华南农业大学动物科技学院冯定远教授

　　重庆市畜牧科学院院长刘作华研究员作了《肠道健康与畜禽高效安全生产》报告。他表示：肠道微生物的研究已经是当前最大的热点。肠道微生物的菌群会影响肠道健康，进而影响动物的安全，当然也会影响生产性能，影响肉蛋奶的品质。肠道菌群直接影响肠道结构和肠道的免疫系统，间接影响脑、神经、肌肉和脂肪等其他组织器官，对人和动物的健康生长发育具有不可估量的调控作用。

　　重庆市畜牧科学院院长刘作华研究员

　　茶歇过后，广西大学动物科技学院校聘副教授沈水宝博士继续为我们主持会议。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张铁鹰博士作了《饲料生物发酵与酶解加工技术关键点研究》报告。张博士提出：饲料企业的微利时代已经过去了，必须从质上进行突破。饲料的核心问题还在于饲料本身，在于产业价值。现在的饲料加工还能给我们提高多少效益，这是值得我们思考的问题。生物饲料时代的大局已定，生物饲料技术的发展和工艺的变革，将大幅度提升养殖效益。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张铁鹰博士

　　中国农业大学动物科技学院张日俊教授在会上汇报了《菌酶协同发酵饲料中活菌及其代谢产物评估技术》。张日俊教授指出业内对菌种的选择和了解的深度还远远不够。如果业内对菌的产物并不清楚，也就意味着对生物饲料或发酵豆粕的最终产品不了解，使用效果也就搞不清楚。“今天这个菌，明天使用那个菌，我认为这是以菌乱菌。”张日俊表示，要保持产品稳定，使用的菌种必须稳定。

　　中国农业大学动物科技学院张日俊教授

　　生物饲料开发国家工程研究中心蔡辉益主任讲述了《新时代我国生物饲料技术现状与发展趋势》。他说道：如今发酵饲料企业呈现出越来越规模化、现代化的特点，大多数企业已经配备了一系列的发酵设备，以及大型的发酵饲料成套工艺。发酵饲料用的菌种不同出来的东西不一样，发酵的工艺参数不同，结构的成分又不同等等，因此它的时效性很强。目前发酵原料数据库的建设是我们很重要的一个任务。

　　生物饲料开发国家工程研究中心蔡辉益主任

　　午休后，河北农业大学动物科技学院副院长陈宝江教授继续为我们主持下午的会议。第一位向全场嘉宾作报告的是中国农业科学院北京畜牧兽医研究所的李明博士，他的《乳酸菌检测技术及其安全性评价》提出：可以利用16s rRNA测序法分析乳酸菌种类和数量。其原理是由于微生物的数量与其酸核含量成正比。种类不同的微生物，其核酸序列各不相同，因此通过比较不同核酸序列含量的比例，即可近似得到不同微生物数量的比例。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所的李明博士

　　华中农业大学生命科技学院副院长梁运祥教授作了《新型酵母培养物最新研究进展及其在畜禽中的应用技术》报告。梁教授表示：酵母的营养是非常好的，B族维生素非常多，矿物质含量也很高。做出酵母培养物的话，不光是养猪养鸡，人吃也非常好。酵母有氧的时候可以发酵，没有氧的时候也可以代谢产酒精。这两套发酵系统，或许我们将来都会用到。把这两套系统的潜力都挖掘出来，将会带来非常大的收益。

　　华中农业大学生命科技学院副院长梁运祥教授

　　中科院微生物所开发委员会副主任钟瑾博士带来了《新型细菌素类生物活性物质的发掘、鉴定及利用》报告。她说道：可以筛选产细菌素且肠道定殖能力比较好的益生菌应用在饲料中，将细菌素和益生菌素复配应用，利用益生素合成细菌素，同时发挥细菌素和益生菌素的双重益生作用。

　　中科院微生物所开发委员会副主任钟瑾博士

　　来自江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室的邓禹教授则给我们作了《生物饲料中乳酸菌益生作用关键因子解析》的报告。他提到：在实验室级别的菌酶协同发酵研究发现，用植物乳杆菌生产的发酵豆粕中能产生多种有机酸，其中以乳酸，乙酸，丙酸和柠檬酸为主。蛋白酶添加量0.5%，发酵豆粕中的大豆蛋白就可以基本完全降解为小分子多肽。此豆粕发酵工艺，工艺稳定，成本低廉，还大大改善了饲料适口性。有很好的应用价值。这是菌酶协同发酵的巨大优势。但如果是芽孢杆菌，估计会比较复杂一点，作用可能与乳酸菌的作用相差比较远。

　　江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室的邓禹教授

　　简单茶歇后，中国科学院亚热带农业生态研究所副研究员吴信博士继续为我们主持会议。

　　新希望六和股份有限公司饲料研究院院长朱正鹏博士给我们报告了《发酵原料与全价饲料融合技术研究及应用》。朱博士提出：虽然我们饲料行业提供了足够多的动物蛋白，但是我们也要承认一点，我们也算是一个污染源。我们可以借助生物饲料，有效、准确的供给氮和磷（氨基酸和磷），降低动物粪尿中的氮和磷，进而改善整个环境。

　　新希望六和股份有限公司饲料研究院院长朱正鹏博士

　　陆军军医大学基础医学院实验动物学教研室魏泓教授作了《基于肠道菌群靶标的活性功能饲料研发》报告。他说道：以肠道菌群为靶标的无抗猪肉的生产体系是可行的。利用微生物来改善肉质，降低成本。只有无抗又好吃的，而且成本不高的猪肉才具有真正的发展空间。而要做到好吃无抗又低成本，微生物技术、生物饲料是我们不二的选择。

　　陆军军医大学基础医学院实验动物学教研室魏泓教授

　　大北农神爽水产科技集团董事长易敢峰博士激情澎湃的向我们作了《未来十年水产行业生物科技发展趋势与机遇分析》的报告。易博士说道：中国的水产行业是上万亿的规模，我们需要非常清晰的未来战略和局势判断。这是一个科技创新的巨变年代，行业发展需要独角兽。这是合作共赢分享的时代，要互联互通，共创共赢。

　　大北农神爽水产科技集团董事长易敢峰博士

　　河北农业大学动物科技学院副院长陈宝江教授作了《地源性饲料资源固态发酵技术研究与应用》的报告。陈教授指出：现在做生物饲料，大概研究的范围主要有四个方面。第一个是对原料的选择，第二是低质原料的增值，第三是增加活性成分，第四是改善适口性和加工性能。

　　河北农业大学动物科技学院副院长陈宝江教授

　　最后，广西大学动物科技学院校聘副教授沈水宝博士作了《广西“微生态+”现代生态养殖模式集成技术与应用研究》报告。沈博士提出现代生态养殖是以生物技术为核心，以农业工业化为基础，以现代养殖设施为标准，在一定养殖空间和区域内实现和保持生态平衡，生产无公害绿色有机食品，提高养殖效益的一种养殖方式。现代生态养殖是必然趋势，关键点是养殖设施改造+微生物。