张利庠：畜牧产业升级要快，转型要稳

文/ 农牧前沿 刘程

从“互联网+”、“智能+”走到当今的数字经济时代，伴随着新冠肺炎疫情趋于稳定，市场经济稳步复苏，农牧产业作为国之根基，正在积极尝试新的改变。5月18日-5月20日，由农信互联主办的2020猪友节暨数字化转型高峰论坛通过线上直播的方式，和各地的猪友们共同探讨农牧行业的智能化、数字化转型升级。论坛直播首日盛况空前，截至19日下午18：00，各直播平台累计观看人次超过33万。20日精彩继续，中国人民畜牧饲料产业研究中心主任张利庠在论坛上分享《畜牧企业如何转型升级》主题报告。

2019年，猪肉价格大幅上涨，CPI上涨3.8，猪肉影响占其三分之二，养猪业成为了社会的焦点，国家也开始重视生猪产业，发布多项政策支持养猪业发展。但养猪业依然存在很多难题：

1. 用地难。很多地方把养殖用地作为临时用地，很难取得合法手续，新建养殖场也越来越难找地。
2. 引种难。核心种源需要从国外大量进口，缺乏联合育种机制，缺少竞争力强的种禽企业。
3. 贷款难。养殖业贷款渠道较少，贷款实际操作困难大、门槛高，尤其中小农场更难获得资金支持。
4. 环保难。两年全国生猪因限养禁养减少3600万头，约占存栏量的8%。
5. 防病难。每年都有不少新病或老病新变异的情况出现，基层动物防疫体系薄弱，养殖、运输、屠宰等环节生物安全措施滞后。
6. 原料难。豆粕、鱼粉等主要蛋白饲料资源进口依存度超过80%；饲用玉米供应已从供求平衡转向供应偏紧。
7. 认识难。地方政府发展畜牧业的积极性不高，畜产品自给率过低，只想吃肉不想养猪。
8. 协调难。养猪从选址立项到防疫办证涉及到7个政府部门，办事速度慢、难度大。
9. 竞争难。欧美等发达国家的猪肉价格远低于国内。

张利庠教授认为，畜牧产业想要转型升级可从以下几个方式去做。一是在生态文明的背景下，建立国家层面的协调机制。首先是地区协调，要划分猪肉产销正平衡区（产大于消）、平衡区（产销平衡）和负平衡区（产小于销），实行计划补偿、点点结合。其次是建立跨部委的协调机制和地方一把手负责制。

二是打造从种养结合到种养一体的新种养平台。在新种养平台中，各类团体承担协调自身职能。如政府负责保民生、保财政、保环境、保健康（疫病防控）、保耕地、保协调；龙头企业负责大市场开发、专业生产、品牌打造、全程追溯、优化育种；养殖户负责精养护、精观察、精散土地、精消费；其他社会服务团体则承担专业生产服务、机械合作、资金互助、保险服务、添加剂服务等。

张利庠教授总结道，“畜牧产业的转型升级要先观念升级、战略升级、策略升级、经营升级、服务升级，升级之后再转型。升级要快，转型要稳。”