继续涨！全国飘红！多地突破8块5，广东最高9块8

农牧前沿 • 2019年6月7日 am12:00 • 未分类

　　【广东昨日猪价】

　　就目前的情况来看，2019年生猪价格上涨是大势所趋，但非瘟洗劫之后，生猪价格真的能上天吗？

　　文/ 畜牧思维赵浩

　　一、需求，是支撑猪价上涨的有力大手

　　据德国2005年数据，猪肉吃货第一国是奥地利，人均年吃109.09公斤肉类，其中猪肉71.06公斤；我国排名第15位，人均年吃53.14公斤肉类，其中猪肉35.36公斤；据USDA（美国农业部公告）统计数据，2000-2011年间，中国猪肉消费保持年均1.95％的增率。国家统计局数据显示，2010—2017年，我国人均猪肉消费量维持在37公斤以上，207年达39.76公斤，较上年增加1.32公斤，同比增长3.4％。

　　有人说因为非洲猪瘟，现在吃猪肉的人少了。的确，年前非瘟多点密集爆发时，不敢吃猪肉的人硬生生的把羊肉价格拉到每斤三十多元。但是，消费猪肉的主流不是那些个别不敢吃猪肉的小资家庭，而是学生、厂矿企业大食堂和肉品加工企业（双汇等）。

　　八十年代以前出生的人都听说过一句顺口溜“羊肉膻、牛肉顽，想吃猪肉没有钱”，猪肉是中国人餐桌上的刚需，随着非洲猪瘟的常态化，猪肉需求也会恢复常态，自然就拉动了生猪价格。

　　二、非瘟之后，猪价可能出现的趋势

　　1、非瘟对猪价短期的影响：

　　猪肉刚性需求会拉动猪价上涨，但作为一个14亿的人口大国，“菜篮子工程”大于一切，在中国猪肉价格超过20元斤一定是一个小概率事件。按猪肉最高20元/斤，屠宰场及猪经纪等各个环节不可能不挣钱白干，所以，即便是非瘟造成大批猪死亡，生猪价格也很难突破12元/斤。当市场猪肉供不应求时，政府会用放储或进口猪肉来平抑肉价。

　　2、非瘟对猪价较长期的影响：

　　非瘟之后，养猪人的心理变化从不想养到不敢养；客观现实也不是谁想养就有能力养。所以，即便是非瘟疫情现在平息，产能也不一年两年就能够迅速恢复。未来三至五年，生猪价格在高位运行已成定局，但像高热病爆发以后的暴利周期，也很难再现。

　　三、非瘟前完成职业化转型的养猪人是非瘟后养猪的主力军

　　非瘟后应扶持的养猪人：

　　在过去的近十年，因为环保等问题，政府主导的是规模化进程，单纯片面追求规模化，虽造就了温氏、牧原等一批养猪业的脊梁企业，但也暴露出了有些规模猪场靠补贴生存的畸形产物：无可否认，规模化发展是国际大趋势，但中国的国情决定规模化进程不能太快。

　　非瘟流行期，这些大企业可能在增加屠宰能力和肉品深加工生下功夫，估计命会单纯在增加生猪存栏量上大做文章，也就是说，这些大企业一定时间内填不满中国老百姓的菜篮子，所以，非瘟之后，不贪大求洋、盲目单纯追求规模化，而用心培养一大批懂纪守法的职业化养猪人，才是中国养猪业未来五至十年政府要做的事情。（本文转自【养猪一家人、猪天下网、畜牧思维】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）

　　【关键字】：猪价猪苗畜牧市场行情

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