强烈推荐！丹麦高产哺乳母猪营养最新研究：双组分饲喂是未来发展方向

　　文/图农牧前沿罗丹

　　都说母猪是养猪场的印钞机，于是乎与母猪相关的任何研究长期以来都是业界的关注焦点。在10月25日举行的猪营养国际论坛上，丹麦奥尔胡斯大学Dr. Peter Kappel Theil 教授的《高产哺乳母猪的基础营养及饲养研究》报告也备受与会嘉宾关注。本次会议由美国动物科学学会、上海亘泰实业集团有限公司主办，并以“凝聚全球科研力量，驱动猪业创新思维”为宗旨，特邀美洲、欧洲、亚洲等地16位动物营养领域顶级专家、学者，就其新理论、新发现及新视角与国内近600位饲界精英进行零距离对话。

　　丹麦奥尔胡斯大学Dr. Peter Kappel Theil 教授

　　首先我们先看看Dr. Peter Kappel Theil 教授的报告的结论：

　　1、母猪在分娩时是缺乏能量的，它每日中需要更多的膳食。

　　2、饲料中的纤维可以减少便秘，改善能量状态，降低死产率；

　　3、初乳对仔猪的生存至关重要；

　　4、一些纤维（甜菜浆或果胶）可增加初乳产量；

　　5、多瘘管母猪极大提高了我们对母猪营养消化的理解；

　　6、需要整合采食量和动员以了解泌乳母猪的饲料；

　　7、双组分饲喂（能量和氨基酸组合供应）是增加产奶量/减少体损失的有效方法。

　　Dr. Peter Kappel Theil 教授报告内容非丰富，笔者挑一些有（ting）趣（dong）的内容详细介绍一下：大家都知道母猪便秘了不好，需要增加纤维含量从而改善粪便柔软性。教授的研究则发现母猪在分娩期间能量容易耗尽，且低能量水平(血糖低于3 mmol/L) 与产程过长有关。最后一餐到分娩开始的时间对产程有很大的影响。更有趣的是，饲喂-分娩时间间隔与死胎率和辅助产仔频率呈正相关。饲喂分娩时间间隔小于3小时、3-6或大于6小时时，死胎率分别为5%、6%和9%。“分娩和跑马拉松很像，所有小猪都必须生出来，最好在血糖水平还没有降到2 mmol/L的关键水产之前生出来。” Dr. Peter Kappel Theil说。那要怎么办？研究表明纤维可能更适合妊娠后期母猪，以实现快速分娩。一项大规模试验表明，母猪在妊娠期的最后两周喂养高纤维补充剂，其死产仔猪比饲喂普通膳食纤维水平的母猪少 ( 每窝 6.6 对 8.7 头死产仔猪；P<0.001)。

　　对于高初乳的摄入，Dr. Peter Kappel Theil也说现在全球对哺乳方面的研究比较多，但对初乳研究不多。通过对60头分娩母猪的测试收集，仔猪分别摄入600g与200g初乳。数据有力地表明，如果母猪的初乳足够的话，就能让更多的仔猪活下来，低于200g初乳摄入的仔猪都死了。在窝产活仔数较少时仔猪的胃容量似乎是限制母猪初乳产量的因素，而如果活产15头或更多的仔猪，母猪生产能力则成为限制因素。

　　如何筛选出初乳产量不好的母猪？1、产前采食量低，2、窝产仔猪数多。（>26）3、平均仔猪出生重量低于900g,则不那么好。

　　因此，如果通过日粮手段提高母猪的初乳产量，那么可以预期的是仔猪的存活率也会提高。用来自甜菜渣和果胶渣的纤维喂养妊娠母猪，可以提高母猪的初乳产量20%，而马铃薯渣的纤维则不利于母猪初乳的生产。“所以并不是母猪添加纤维就可以，关键还是要控制纤维来源与添加水平。”

　　Dr. Peter Kappel Theil也提出母猪的双组分饲喂是未来的发展方向——即根据母猪维持需要和产奶需要来进行两组饲喂。在比较一组分和二组分饲喂的效果实验中，双组分饲喂在提高断奶重，增加产奶量都有显著效果（P＜0.05）。

　　对于双组份喂养，能量与蛋白比例调整会有什么结果？Dr. Peter Kappel Theil的研究表明低能低赖氨酸组与高能高赖氨酸，两组体重增长差异大，产奶量差异大。上述这些观察可能表明在哺乳早期经常观察到的饲料摄取量的下降可能与饲料组成不平衡有关。

　　双组分饲喂可以有如下好处：每日针对性的饲喂、以畜群为目标，考虑产仔数、按照胎次有针对性饲喂、身体最小的动员，是否有必要达到产奶量的最高潜力、饲料效率更高（让大部分乳汁都是来源于饲料）。

　　我们知道饲料效率对于生长猪来说是肉料比，对于哺乳母猪来说是产奶量高就是要多喂饲料吗？Dr. Peter Kappel Theil认为答案并非如此。需要经过体组成动员量校对后才能最大化饲料直接生产的母乳量。通俗的讲，是采食的饲料要被机体利用了才行。我们要去了解背后的驱动因素。我们去做饲料发酵，或其他的衡量。为什么这样产奶量很高重要？Dr. Peter Kappel Theil也介绍了可通过下面方法加以量化，多少能量会被母猪需求，多少奶从饲料中产生：1.体组成 —— 通过D2O稀释度测量；2.能量和赖氨酸的要求（输出）——按因子计算（更多的考虑氨基酸优化）；3.肌肉间的AV差异（指示AA动员情况）。

　　对于多瘘管母猪的介绍方面，Dr. Peter Kappel Theil也给了一些总结：

　　1、子宫：分娩过程中子宫能量的摄取来源于葡萄糖、甘油三脂，但可能没有净吸收，比如短链脂肪酸、游离脂肪酸和乳酸；

　　2、乳腺摄取产奶需要的能量（碳）。Dr. Peter Kappel Theil计算了碳平衡，以筛选可能限制母乳生产的因素，他猜测丹麦高产母猪可能受到以下日粮供应之一的限制：赖氨酸、亮氨酸、能量和淀粉。应当强调的是，另一种成分(如矿物或维生素)的限制甚至更大，但没有加以分析；

　　3、乳腺对动脉氨基酸吸收率：通过分析乳腺动脉中的氨基酸组成，表明氨基酸不限制初乳的发生，但是赖氨酸限制产奶量。丹麦关于标准化回肠消化(SID)赖氨酸和SID粗蛋白的推荐量在一项剂量反应试验中进行了测试。基于实验结果，丹麦SID赖氨酸的推荐量从6.6增加到7.7 g，丹麦SID粗蛋白的推荐量从110 g增加到125 g。

　　日粮AA供给和产奶量：供应推动还是需求拉动？结论是需求拉动。

　　根据理想氨基酸组成的概念，必需氨基酸的需求可以相对于赖氨酸来表达。这意味着，如果根据这样的组成，所有必需氨基酸对母猪的产奶量同样具有限制作用。事实上，合成氨基酸可能同样是限制性末端的一种次级限制性氨基酸，但是其余的氨基酸将会过量。这也就是说日粮氨基酸供给和产奶量需要确保母猪第二限制性氨基酸得到满足。过去3年，母猪的氨基酸的比值发生了变化（如下图所示）。